说起剥蒜这事儿，谁不是心里有苦说不出？每次徒手掰皮，指甲疼得要死不说，蒜瓣还弄得乱七八糟。这时候你要是急了，试试这4个不用指甲的妙招，1分钟搞定一大盘蒜绝对不是梦。 首先咱们把大蒜拿出来，用两只手捏住头尾，大拇指和食指使劲往中间一挤。你会发现蒜瓣就像花儿一样自动散开了，这时候只要顺着裂口把皮撕掉就行，手指头根本碰不到指甲。 或者你手里正好有把菜刀，用刀背轻轻拍一拍蒜瓣的侧面。外皮马上就能裂开一道缝，顺着这道缝用手指一搓，蒜皮就掉下来了，这可比徒手拧省力多了。 要是嫌麻烦还可以直接用啤酒瓶盖来帮忙。瓶盖的边缘本来就有个弧度，把蒜瓣放在上面轻轻一压，皮自然就裂开了。而且这个方法用完了还能接着喝饮料，完全不浪费。 最后一招最适合聚会前备料了。先把蒜瓣掰成两半放进干净的饮料瓶里，别装满留个半瓶的空间。拧紧盖子后像打陀螺一样把瓶子在案板上敲打旋转几下。这一撞之下蒜皮和蒜瓣就分家了。等你倒出来轻轻一捏，一个个完整的蒜瓣就都光溜溜地露出来了。 反正这几招总有一款适合你。做饭前花30秒挑最顺手的那种用就行了。以后再碰到满头大汗剥蒜的场面，赶紧把这些方法翻出来看看——不用指甲也能香喷喷地炒出一盘好菜！