闫玉红主讲的健康课堂要告诉大家，春天的韭菜可养人，但也别乱给身体进补。王军飞给这个栏目把关，还有陈佳佳和陈凌审核的内容是这么讲的：栏目以四季为线、以体质为重点，帮大家解读皮肤问题和亚健康，教大家怎么“辨证施养”。用白话把老祖宗的医理讲出来，让中医智慧融入生活，帮您找到内外健康的窍门。 春天最不该错过的菜非韭菜莫属。它在土里憋了一冬天，这会儿嫩得很。中医把它当宝贝，叫“起阳草”，说它能“养阳气”。这东西味辛性温，进入肝、胃、肾经，专门用来温中行气、散血解毒、补肾温阳。春天是万物冒头的时候，韭菜的香味能帮咱们把冬天锁在身体里的阳气挖出来。要是你现在还手脚冰凉、怕冷、腰腿发酸，多吃点它准没错。 从你家餐桌上那把韭菜开始，其实还能入药。生着吃的时候它主行气，要是你吃多了肚子胀或者心里堵得慌，吃点就管用。到了成熟收籽的时候，那是正经中药叫韭菜子，温补劲儿比韭菜大得多，专门对付肾阳虚，能把肾补好了、把精液固住。 咱们给您推荐一道家常菜——韭菜炒鸡蛋。这菜看着简单，里头的讲究可不简单。韭菜属阳、鸡蛋属阴，一热一凉中和了正好。对于那些春天感觉身体重、提不起精神的人特别好；体质偏寒怕冷的女生也适合；还有那些想补营养又怕上火的老小孩都能吃。 要是喜欢喝汤呢？韭菜猪红汤是个不错的选择。这汤既能清肠胃里的脏东西，又能把身体里的阳气养足。做法很简单：锅里烧水把切好的猪红焯一下去腥捞出备用；另起锅加姜爆香后加水放猪红煮5分钟；最后把韭菜段放进去等变色加盐就行了。 最后还得跟大伙儿说个事儿：韭菜再好也不是“万能药”。有两种人最好管住嘴别吃：一种是阴虚火旺的人，他们平时嘴巴干、手心脚心发热、睡觉老出汗或者舌头红红的；另一种是有疮疡或者眼疾的人。老黄历上说“疮家食之即发”，就是说身上有痘痘疮疖或者红眼病的时候千万别碰它。