夜幕下的夜市——包含着城市生活的温度——也汇聚着消费的活力。近年来，夜间经济持续升温，夜市餐饮与生鲜售卖成为拉动消费、便利民生的重要场景。但由于经营主体多、流动性强、现场条件相对简陋，食品储存不规范、照明影响判断、燃气设施使用不当等问题时有发生，带来安全隐患。围绕这些关键环节，同心县市场监督管理局城镇市场监管所近期组织开展夜市安全生产监管专项行动，推动夜市经济“烟火气”与“安全感”之间实现更好平衡。 一是直面问题，抓住夜市经营的高风险点。夜市餐饮摊点受场地空间、冷链条件和操作流程限制，食材来源与储存环节容易成为薄弱点；生鲜售卖中，个别商户使用不符合规定的强光照明，可能导致色泽失真，影响消费者对商品品质的判断；燃气灶具、连接软管、减压阀等设备如存在老化、超期或连接不规范等情况，在高温、明火环境下风险叠加，一旦泄漏后果严重。这些问题隐蔽性强、突发性高，监管必须前移，抓早抓小。 二是剖析原因，聚焦夜市治理的现实难点。夜市多在晚间集中营业，客流高峰时段经营繁忙，部分商户存在“先经营后规范”的侥幸心理；同时，摊点多为小微经营主体，安全投入与专业知识相对不足，易出现设备超期使用、索证索票不齐等情况。另一上，夜市摊点密集，若仍沿用单一的日间巡查方式，容易出现时间错位、覆盖不足，难以及时发现问题并形成整改闭环。 三是评估影响，守住底线就是守住信心。夜市消费体验的核心于“便捷、实惠、安心”。一旦发生食品安全或燃气安全事故，不仅直接损害消费者权益，也会冲击夜市整体形象，影响商户经营与城市管理秩序，带来更高的社会信任成本。相反，监管及时、整改到位、规则清晰，能促使经营主体提高规范意识，形成“守法经营—消费放心—客流稳定—行业提升”的良性循环，为夜间经济持续释放活力提供支撑。 四是落细对策，以精准监管提升治理效能。本次行动以永安夜市、利民路夜市为重点区域，围绕“食品安全、生鲜灯使用、灶管阀安全”三项清单明确监管重点，采取分片包保、错峰巡查等方式，将监管力量延伸到经营一线，尽量减少对高峰经营的影响，同时提高发现问题的效率。在食品安全上，重点整治餐饮摊点易发问题，依法查处使用过期变质、来源不明食材以及违规添加食品添加剂等行为；生鲜灯整治上，严格纠治强蓝光、强红光等不符合规定的照明使用，现场督促更换为符合标准的中性光照明，保障消费者知情权和公平交易环境；燃气安全排查上，对燃气灶具、连接软管、减压阀等逐一查验，针对泄漏、老化、超期使用等隐患开展排查，推动问题即查即改、闭环管理。行动累计排查商户52家，整改食品安全隐患10处，规范生鲜灯使用1家，夜市经营环境深入改善，商户安全经营意识同步提升。 五是展望前景，常态化治理将成为夜市高质量发展的关键抓手。夜市治理不能停留在一次专项行动，更需要在制度化、标准化、协同化上持续推进。下一步，当地市场监管部门将把夜市巡查整治纳入常态化监管，动态排查整治各类风险隐患，推动经营主体把安全要求落实到日常经营中。同时，结合夜市特点完善风险提示、培训指导和宣传引导，推动形成监管部门、经营主体、消费者共同参与的治理格局。随着规则更清晰、执行更有力、整改更及时，夜市将更好实现“热度”与“秩序”并存、“便利”与“安全”同行，成为城市消费与民生服务的稳定支点。
从街头巷尾的烟火气到规范有序的经营形态，夜市的转型升级折射出城市治理现代化的推进。同心县的实践表明，把严格监管与引导服务结合起来，才能让夜间经济既有活力也更安全可靠。这不仅关乎消费者权益保护，也关系到城市商业的持续健康发展。未来如何更好平衡“放活”与“管好”，仍需各地在实践中不断探索、完善路径。