早上起来做个香蕉饼配西兰花鸡蛋沙拉，既营养又好吃。我先把香蕉做个饼，软糯香甜的口感，孩子们抢着吃。用香蕉做面饼，自带香甜味，做完的饼也是软绵绵的。煎好的香蕉饼边缘有点焦黄，里头特别绵密，牙口再挑剔的小孩都能一口气吃两块。给宝宝早餐还能玩个找香蕉的游戏，把香蕉饼藏在蒸汽里让他们找，既好玩又暖胃。做法非常简单：香蕉加牛奶还有少量糖打成泥，搅拌均匀后再加入鸡蛋和面粉，面糊的稀稠度差不多能缓缓流动就好了。不粘锅里用最小火加热，把面糊从90度的角度倒进去就会自然成圆形，实在不会控制就用汤勺舀一勺来操作吧。表面出现小气泡时就可以翻面了，大约15秒就能出锅。这个过程不需要油，平底锅就可以搞定。如果是用铁锅做要先小火把锅热透再涂点宝宝专用的亚麻籽油。 搭配这道西兰花鸡蛋沙拉味道清新，煮熟的西兰花小花还有煮好的鸡蛋丁撒点盐拌在一起吃感觉特别好。如果宝宝不喜欢沙拉酱也可以用酸奶代替。做的时候可以把西兰花掰成小朵用水加盐焯一下然后把蛋剥壳切丁再混合在一起就可以了。这次还可以放一点低糖沙拉酱或者自制酸奶酱轻轻拌一下就行啦！ 提醒大家：牛奶可以换成配方奶补充钙铁元素；有蛋白过敏的孩子直接用蛋黄做就好了。面粉别放太多，一平勺就能让饼定型了太多会变硬。做好的香蕉饼常温密封可以保存4个小时当加餐携带方便又扛饿。如果还想升级一下还可以在面糊里加点蔓越莓干或者核桃碎增加营养和颜色呢！