把青海湖环抱的刚察县作为主场，由青海省商务厅发起了一场以家宴为名的大派对。元旦假期里，青海省海北藏族自治州的刚察县成了聚光灯下的主角，这场被命名为“青海家宴·饗在刚察——日出刚察美·家宴贺新禧”的活动顺利开张了。主办方把传统民俗和现代餐饮的想法融合在了一起，想让大伙儿看到青海高原上的那些好食材和各种不同的吃法。活动现场热闹极了，来自西宁和刚察两地的14家餐厅联手推出来了六类好吃的菜。除了保留牦牛肉、青稞和黄菇这些高原上的好东西，他们还用了新的法子做菜，比如用青稞面做新点心、把藏式调料用在冷菜拼盘里，这些都让大家吃得津津有味。 主办方还设置了一些好玩的环节，像是流水席大家随便尝、跟上下游的供应链谈生意、还有民间大厨互相交流手艺。这就像是给餐饮行业的上下游搭起了桥。商务厅的人说，搞这个活动是想靠吃来带动旅游和产业融合，把青海的好东西卖出去，也丰富一下过节时候的吃喝选择。刚察县靠着青海湖这块宝地有很多牛羊，还有特别的藏文化，以前就一直在琢磨着怎么靠吃饭把村子振兴起来、旅游搞起来。这次活动不光展示了本地饭店的手艺，还帮着外地的饭店搭了个线。 现场来的人多得很，不少游客专门跑来看高原特色的大餐。大家一边吃着饭一边听讲解、看厨师演示做法，这就叫沉浸式体验，这种互动性很强的吃法让“青海味道”变得更接地气。“青海家宴·饗在刚察”这个活动就像是把文化、好东西和过节的热闹劲儿搅合在了一起。以后只要继续打造特色牌子、把做食材的路子铺宽一点，就能把高原美食的魅力和赚钱的本事全都挖出来。