春节是中华民族最重要的传统节日,也是食品消费的高峰时期。记者从市场监管总局获悉,针对节日期间餐饮具等食品接触用品的选购和使用,监管部门发布专项安全提示,旨提升公众食品安全意识,筑牢节日餐桌安全防线。 食品接触用品作为日常生活中不可或缺的物品,其安全性直接关系到公众健康。然而,当前市场上仍存在部分消费者对此类产品认知不足的现象。有关专家指出,并非所有容器和包装材料都适合直接接触食品。凡用于盛装、储存、处理食品的物品,包括碗筷、保鲜膜、厨具等,均属于食品对应的产品范畴,必须符合食品安全国家标准中关于食品接触材料及制品的通用安全要求。 监管部门特别强调,消费者在选购时应首先确认产品具备食品接触用属性。实践中,部分消费者习惯使用普通购物塑料袋盛装热食,或将工业用途容器挪作食品储存,这些做法存在较大安全隐患。此类非食品接触用品中的有害物质可能在使用过程中迁移至食品,长期接触将对人体健康造成潜在威胁。 在产品选购环节,市场监管总局建议消费者通过正规渠道购买,并仔细查验产品标识信息。合格的食品接触用品应当清晰标注产品名称、材质成分、符合性声明、生产者信息、生产日期及合格证明等要素,同时需明确标示食品接触用或食品包装用等字样,或印有调羹筷子图形标志。对于塑料和硅胶材质的产品,使用条件标注尤为重要,包括能否用于微波加热、蒸煮等具体场景。监管部门明确提示,消费者应坚决抵制来源不明产品,尤其要警惕无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的三无产品。 产品使用规范同样不容忽视。新购餐饮具在首次使用前应进行彻底清洗,使用过程中需严格遵守产品标注的温度范围和适用条件。常见的不当使用行为包括用普通塑料容器盛装高温油脂、使用钢丝球擦洗不粘锅涂层等,这些操作可能破坏产品结构,导致有害物质析出。 日常维护上,监管部门提醒消费者建立定期检查和及时更换机制。竹木制品出现霉变或变形、塑料制品老化变色、陶瓷制品破损时,应立即停止使用。特别需要注意的是,非耐热容器不得用于高温环境,加热带有塑料包装的食品前必须确认包装材料可承受加热。对于装饰面带有彩釉的餐饮具,不宜长时间盛放酸性食物或高温食品,以防重金属等物质溶出。 从监管层面看,此次安全提示的发布表明了相应机构对食品安全全链条管理的重视。业内人士分析认为,随着生活水平提高,公众对食品安全的关注度持续上升,但对食品接触用品这个间接影响食品安全的环节认识仍有待加强。通过在重要节点发布针对性指引,有助于填补消费者知识盲区,形成社会共治格局。
这份节日消费指南既是对特定时段风险的预警,更是对日常消费安全薄弱环节的系统补强。当每一个餐盘都印着清晰的标准代号,当每双筷子都能追溯生产源头,"舌尖上的安全"才能真正从监管文件落实到百姓餐桌。这既需要执法部门持续严格监管,也需要全社会质量安全意识的共同提升。