艺福堂茶业把2026年西湖龙井茶开采的时间定在了3月19日。西湖龙井以它独特的“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称，品质优异主要是因为天时、地利、优异的茶树品种和独特的制作工艺。西湖龙井茶区正好位于北纬30度04分到30度20分之间，位置非常理想。这个区域年平均气温16.2℃，年平均降水量1400毫米，雨量分布均匀。空气湿润，年均相对湿度80%，每年春分前后就是西湖龙井进入黄金开采期的时候。西湖龙井茶区南边有钱塘江，东边靠西子湖，白鹤峰、南高峰还有北高峰等山形成了天然的屏障挡住了西北寒潮。这种冬暖夏凉的小气候特别适合茶树生长发育。 陆羽在《茶经》里提到的那种上等土壤其实就是岩石风化形成的烂石，肥力高、排水性好、通气孔隙多、矿物质丰富，这种土壤最适合生长上等优质茶。艺福堂的西湖龙井茶主要有白砂土、黄泥土还有油红泥土等四种土壤类型，土层深厚且通透性好。 艺福堂现在用的是三大品种：群体种、龙井43号还有龙井长叶。群体种是老树种，萌芽早、育芽力强、芽叶细小且叶色淡绿。群体种的新茶采摘时间比其他品种要晚一些，香气优雅清高还有明显的豆花香。 龙井43号是从群体品种里选出来的单株选育品种，发芽早且长势旺。做成茶以后外形扁平光滑挺秀色泽嫩绿香郁持久汤色绿明口感甘醇滋味清鲜。现在它已经成为主要品种了比群体种早采10天左右。 艺福堂现在已经开始全面进入开采期了。龙井43号率先开采了群体种晚10天左右才会开始。2026年的西湖新茶马上就要上市了！