随着大家越来越重视健康，市面上那些“0糖”、“0卡”、“0脂肪”的饮料和零食特别火，成了很多想保持身材的人的首选。可最近武汉那边发生的一个事儿，给大家伙儿提了个醒。武汉市有个67岁的大爷，为了图个“喝得健康”，天天喝好几瓶那种标着“0糖0卡”的电解质水来代替水喝，结果就开始出现眼睛看不清楚、体重直线往下掉、肚子疼没力气、吃不下饭这些症状。去长江航运总医院一查，医生说是2型糖尿病酮症发作，还合并了尿路感染和低钾血症。大夫分析说，这病的源头多半就是他天天瞎喝这些饮料替代水。其实这不是个例，在大家都喊着要“控糖”、“减负”的当口，不少人就把包装上那几个字等同于“没负担”，结果是把自己给忽悠瘸了。 湖北省疾病预防控制中心的李菁菁医生就说过，按照咱们国家的营养标签规定，“0糖”或者“0卡”都得有严格标准：每100克或者100毫升里的糖不超过0.5克，或者能量不到17千焦（也就是约4大卡），这并不代表真的一点糖分或热量都没有。为了让东西尝起来甜，这些东西里大多都加了不少甜味剂，也就是俗称的“代糖”。代糖分天然的和人造的两种。天然的有甜菊糖苷、罗汉果甜苷、赤藓糖醇这些；人造的有阿斯巴甜、蔗糖素、安赛蜜之类的。它们比蔗糖要甜很多，但几乎没有热量。不过国外国内的不少研究也慢慢发现，长期吃太多代糖可能对身体不好： 比如说会乱肠道里的菌群平衡，像木糖醇和赤藓糖醇吃多了就容易胀气、拉肚子；会让人分不清饿和饱，反而想吃更多甜的和高热量的东西；可能会让胰岛素变得不灵敏；哈佛大学的研究还说过，每天喝两杯以上含有人造甜味剂的饮料，得2型糖尿病的风险可能增加11%；有些甜味剂还会让血小板更容易聚在一起，增加心脑血管出事的几率；甚至可能会让人脑萎缩得更快、记性变差。 面对这么多的“无糖”产品，咱们该咋办？营养专家给了几条建议：首先得学会看标签。别光盯着那些大大的“0糖0卡”的字看，得仔细翻翻配料表和营养成分表。配料表里看看有没有蔗糖、葡萄糖浆、蜂蜜这些别的糖，还有淀粉、糊精这些东西吃了也能变成糖；营养成分表里要看清楚能量、脂肪和碳水化合物的具体数字，有的“0糖”饼干其实脂肪和热量都挺高的。 其次就是得适量。哪怕是那些号称“0糖0卡”的零食饮料，也不能当饭吃，更不能天天拿它代替水喝。白开水和淡茶水才是最好的选择。 最后还是得靠平常的饮食习惯来改善。多吃新鲜的蔬菜、水果、粗粮还有好的蛋白。慢慢去适应食物本来的味道，别太依赖那种特别甜的东西，这才是从根上解决问题的办法。 “无糖”这个概念火起来说明大家的健康意识变好了，但也考验着咱们辨别真假的本事。食品行业虽然给咱们提供了更多选择，但真正的健康还是要靠均衡吃饭、不挑食和好好过日子。监管部门、科学家、媒体和商家都得一起努力，多给老百姓讲讲营养的道理，帮大家别掉进新的坑里。只有大家都懂科学了，才能真的保护好自己的健康。