1953年那会儿，梅州的十余家酿酒作坊在政府牵头下合到了一起，这才让长乐烧完成了从古老作坊到现代企业的转型。时隔大半个世纪，就在2024年9月，中国酒类流通协会正式把“中国米香白酒之都”这块牌子给了梅州，算是给当地酒业打了一剂强心针。为了接住这份荣誉，包括长乐烧在内的骨干企业都没闲着。长乐烧的营销负责人钟海文就说了，他们要把传承非遗技艺当成使命，接着发力做产品创新。 这次推出的两款酒差别很大。一款是“典藏系列”，重点是那个“1953”。这个年份对长乐烧来说太重要了，那是他们转型的起点。这酒存得久，喝起来特别醇厚顺滑，瓶子上也弄了些传统纹样和稻穗图案，就是为了让人看着有历史感。据说这套酒在2025年中国酒业中南核心产区的设计大赛上拿了两个大奖，说明大家对它的品质和地域特色都挺认可。 另一款叫“乐系列”，主打年轻时尚范儿。设计上有火焰、米字还有当地的图腾，背面还刻着五华的地标。这里面有53度的“乐12”和“乐16”，“乐·16”还拿了“粤酒匠心品质典范品牌”的称号。这酒主要是给年轻人喝的，想把米香白酒的圈子再扩大点。 其实这都是梅州酿酒的深厚底子决定的。这里有千年历史的老传统，又是国家级的客家文化生态保护区。现在地方上也把酒业当成了发展的重点，通过统一标准、严控质量这些招数来推产业升级。这就把像长乐烧、珍珠红这样的品牌给培养出来了。 这次新品发布不光是让自家产品多了个选择，也是梅州“中国米香白酒之都”这块牌子建设的实际行动。行业现在正在走向高质量发展，消费也越来越讲究细分了。长乐烧带头深挖文化内涵、传承老手艺、贴近市场需求，就是为了让米香白酒这一古老的品类在新时代重新焕发生机，给地方特色产业集群的发展撑好腰。