大家好，今天跟大家聊聊哪些食物看起来挺干净，其实里面藏着很多细菌。这些食物要是没处理好，很容易让人拉肚子或者发烧。下面我给大家说四种特别容易中招的食物，看你有没有遇到过这种情况。没有放进冰箱的剩饭大家经常会把中午煮多的米饭直接放在桌上，给它盖上个罩子，打算晚上直接吃。虽然米饭看起来没啥变化，但里面的细菌其实早就开始疯狂生长了。要是常温保存的话，里面的蜡样芽孢杆菌很容易超标，产生毒素让人中毒。 蜡样芽孢杆菌这种细菌特别耐热，在126℃的高温下还能活90分钟呢。哪怕是给饭彻底热透了也没办法消灭它。那是不是剩饭就不能吃了？当然不是。两个方法可以帮到你：第一是剩饭趁热就给它放进冰箱；第二是把食物保持在60℃以上。这个办法夏天特别管用。 室温存放的蚝油和酱油炒菜的时候用完酱油就顺手放在灶台上。大家觉得调味料盐分高应该挺能防腐的吧？其实不是所有调料都能常温存放的。蚝油和生抽开封后最好冷藏起来，不然很容易滋生细菌和霉菌。 厦门市市场监督管理局做过一个调查发现，在24℃和30℃的室温下存放蚝油到了第6周开始检测出细菌了。而且玻璃瓶包装的比那种挤挤瓶更容易滋生细菌。建议大家买那种挤挤瓶包装的蚝油来用。 制作过程不卫生的冰块大家喝冰饮不舒服可能不是因为太凉，而是冰块里细菌超标了。北京市抽查了63家餐饮店的冰块发现问题不少。冰块不干净主要是因为制作过程没搞好：制冰用具没彻底清洗消毒、取冰的时候没戴手套洗手等等都会导致微生物进入冰块里面去。 如果你想吃冰凉的饮料，有两个办法可以试试：第一是去买正规渠道的食用冰；第二是在家自己做冰块，不过要保证水源和制作过程干净卫生。 储存不当的鲜切水果别以为刚切的水果就一定干净了。鲜切水果的来源很难说清楚好坏。有一项研究发现苹果、毛桃、葡萄这些有轻微腐烂或者发霉的水果，即使切除了坏掉的部分，剩下的地方还是有微生物污染的。 怎么才能放心吃鲜切水果呢？最好去大超市或者正规平台买这样比较安全；或者自己在家动手切完尽快吃掉。如果本身肠胃比较敏感或者家里老人有剩饭剩菜的习惯的话，一定要多注意这些问题。 END编辑 | 星仪来源 | 央视新闻