2026年3月20日，《香港澳门米其林指南2026》的发布典礼在澳门举行。这是米其林指南的第18届发布。这次活动不仅公布了最新的餐厅名单，还给4家餐厅颁发了特别奖项。今年的指南收录了278家餐厅，其中包括219家香港餐厅和59家澳门餐厅。本次评选还新增了米其林指南导师主厨大奖，以表彰那些在烹饪艺术上做出杰出贡献的资深大厨，帮助年轻厨师传承知识。此外，5家餐厅再次获得米其林绿星，显示出港澳两地对可持续发展的承诺。这次评选中有7家香港餐厅被授予最高荣誉米其林三星，其中包括Amber、Caprice、富临饭店、志魂、旅以及唐阁。澳门方面，誉珑轩以及天巢法国餐厅也跻身三星之列。同时，两家香港餐厅获得米其林二星荣誉：Cristal Room by Anne-Sophie Pic和L'Atelier De Joël Robuchon。这样，《香港澳门米其林指南2026》现在共有19家二星餐厅，其中13家位于香港，6家位于澳门。这次评选中还出现了4家新的一星餐厅，其中2家是首次入选就获得一星——唐人馆和Sushi Takeshi；另外2家则是从入选名单中晋升为一星——当奥丰素1890和御花园。《香港澳门米其林指南2026》总共收录了70家一星餐厅，其中57家位于香港，13家位于澳门。Amber、Feuille、摩、Roganic以及澳门旅游大学教学餐厅都获得了绿星。来自Sol的金官柱获得了年轻主厨大奖；淮扬晓宴的叶惠娟获得了服务大奖；Floriane Hureau获得侍酒师大奖；而天龙轩的刘秉雷则获得导师主厨大奖。 这家餐厅目录收录了278家餐厅。在香港，这个目录中有219家餐厅。此外还有59家澳门餐厅在这个目录里。这次评选中，有70家餐厅得到了星级评定。其中包括57家在香港的餐厅和13家在澳门的餐厅。另外还有2家二星餐厅在香港和6家在澳门。这次评选中新增了4家三星餐厅——包括Amber、Caprice、富临饭店等。5家绿星授予给了为餐饮可持续发展做出贡献的企业。 《香港澳门米其林指南2026》将这些信息集中在一份文档里。它把这些信息展示给了所有读者。这个文件把所有有关数据都整理好了。它把这次评选中所有的新变化都记录了下来。 这次发布典礼把这个信息传递给了全世界。它把这个目录的最新内容分享给了每个人。它把这个指南公布给了全球媒体。它把这份文件送到了人们手中。 这个事件发生在2026年3月20日。那天正好是全球旅报发表新闻的日子。那一天是发布《香港澳门米其林指南2026》的日子。那天早上全球旅报在网站上发布了这条新闻。 这个活动结束后，媒体们纷纷报道这个新闻。人们纷纷阅读全球旅报发表的文章。媒体们把这个消息传遍了世界各地。人们通过各种途径了解到这个新闻。 2026年3月20日全球旅报报道了《香港澳门米其林指南2026》发布典礼。米其林指南给港澳两地举办了这次活动并公布了第18届名单。 米其林还颁发了4项特别奖项给各个优秀企业。这次评选中包括了278家餐饮企业，其中219家在香港和59家在澳门。 米其林新增了导师主厨大奖以表彰对餐饮界做出杰出贡献的资深厨师。 这次评选中还有5家企业获得了米其林绿星彰显他们对可持续发展承诺。 有7家香港企业获得了三星荣誉包括Amber和Caprice等著名品牌；而誉珑轩和天巢法国餐厅则获得了澳门三星荣誉。 另外还有2家香港企业获得了二星荣誉Cristal Room by Anne-Sophie Pic和L'Atelier De Joël Robuchon； 而《香港澳门米其林指南2026》中共有19家二星企业其中13家在香港和6家在澳门。 这次评选中还有4家新加入了一星行列其中2家是唐人馆和Sushi Takeshi；而当奥丰素1890和御花园也晋升为一星企业；《香港澳门米其林指南2026》共有70家一星企业其中57家在香港和13家在澳门。 还有一些值得关注的信息比如Amber、Feuille、摩、Roganic以及澳门旅游大学教学餐厅都获得了绿星；金官柱获得了年轻主厨大奖；叶惠娟获得了服务大奖；Floriane Hureau获得侍酒师大奖；刘秉雷则获得导师主厨大奖。