光照和热量是农作物生长的动力，把这两项给搞明白了，作物才能茁壮成长。先说说热量，它是所有生命活动的燃料，各种农作物都离不开它，只不过需求量不一样。热带植物通常热量需求最大，比如水稻、香蕉、椰子这类作物，就算把它们种在温带地区，热量也是它们最需要的。以水稻为例，它在抽穗灌浆期要是遇到低温天气，空秕率就会大幅增加。这说明热量的作用非常重要，不能有半点怠慢。 再看看光照，充足的光照能促进光合作用，直接影响产量上限。苹果、西瓜、椰枣这类作物都需要足够的光照才能把光能转化为糖分和淀粉。试想一下，如果一片瓜田里长期阴雨连绵，叶子就会变黄、果实发白，最终只会是“光长秧子不结瓜”。地理学上把热量拆解成两个关键指标：一个是生长季内≥10℃的积温；另一个是连续适宜气温的天数。至于光照呢，它也被拆解成了三个软指标：全年日照时数、日照百分率还有光照强度。 要想作物长得好，这两个指标缺一不可。积温不够的话作物长不高；日照不足的话作物也胖不了。如果这两个杠杆同时出现问题，减产就成了必然结果。植物对热量和光照的偏好其实是基因决定的程序设计好的。喜热作物移栽到低温区域就会出问题；喜光作物种在阴坡也会出问题。所以选地要选好热量条件；选坡要选好光照条件。一旦走错了一步棋后面所有努力可能都会白费。