近期，北京新发地农产品批发市场迎来春菜销售高峰。与往年相比，今年春菜价格更为“亲民”。以香椿为例，去年批发价一度达到每斤130元——如今已降至十几元——降幅超过80%。除香椿外，芦笋、蒲公英、枸杞芽等时令春菜价格也普遍回落，市民餐桌上的“春天味道”选择更多。
春菜价格回落，既反映了季节性供需改善，也与产区布局优化、设施栽培提升和流通效率提高密切涉及的。要让“春天的味道”更稳定地走上餐桌，产业端在扩种增产的同时，还需加强质量标准、分级流通与风险预警。让消费者以更合理的价格买到更新鲜、更安全的时令蔬菜，是保供稳价与消费升级共同作用的结果。