11月18日，中新网在烟台发回报道，提到“在家下馆子”正变成新风尚，私厨上门烹饪让餐桌有了新滋味。15人的大聚会摆在眼前，赵金荣老人家那天过九十大寿，她女儿张丽英特意请来两名厨师上门做饭。两年前，2022年，牟磊放弃餐厅后厨工作，转而开了一家私厨工作室。因为家里人口多又有老人，张丽英两周前通过社交平台预约了服务，提出要做一顿本地海鲜为主的15人餐。这次到了2025年10月，事情发生在山东烟台赵金荣家里，2名私厨正忙着准备午饭。 这次带来的海鲜有海胆炖蛋和黄鱼春卷，都是地道的好菜。赵金荣女儿说本来担心家里做不出酒店味道，没想到不仅味道正宗摆盘好看，而且大家在自己家里吃饭氛围更轻松。那两名厨师拿着食材上门来做，一个负责把帝王蟹切成小块给老人吃，另一个负责炒菜并把芥末虾球搭配青柠片、香椿苗和三色堇摆盘。牟磊是个“90后”，他以前是餐厅的大厨长。现在他的工作室已经积累了一定人气。客户找他做寿宴、婚宴或者公司聚会的时候都挺多的。 同样的情况也发生在山东济南。一位“80后”白领黄颖给父母的结婚纪念日定了鲁菜私厨上门服务。她爸妈很喜欢传统鲁菜但又怕去大餐馆排队折腾。厨师做的九转大肠和四喜丸子这种经典菜大家都觉得不错。黄颖说这不仅是吃饭更是种体验，把家里吃饭的温馨和酒店吃饭的精致结合起来了。 在社区团购和外卖普及的今天，上门烹饪成了生活服务的增长点。各种平台、餐厅乃至个人都在抢这块市场。比如北京的新派菜融入了胡同文化味道；成都的火锅适合家庭小聚；杭州把西湖茶宴搬进了家常；青岛则主打新鲜的海鲜直接上桌。智研咨询的报告指出这个行业发展得很快，AI菜单定制等技术也让服务更方便。 这种上门私厨不仅让家庭餐桌更方便温馨，也让“在家下馆子”成了新风尚。人们对“家”的归属感和“味”的幸福感也因此有了具体的期待。这次报道还提到张丽英、牟磊、赵金荣这些人的经历发生在北京、上海、山东、成都等地。