快到春节了，给咱们老百姓普及一下怎么吃才健康。湖南省卫生健康委健康促进处这次琢磨了个主意，跟湖南省人民医院还有湖南省医学教育科技学会合作，弄出了一套科普视频。这套片子是以“减油减盐”做主题的，用大家爱看的形式把怎么吃饭讲清楚。视频一共3集，想了个招儿，把“药圣”李时珍拉来当主角。片子里弄了个穿越的戏码，去解说外卖油太多、湘菜盐太重、还有那种假装减肥的饭菜糖分太高这些常见的饮食问题。为了让大家看得懂，片子里做了好多实验，直接把油盐对身体的坏处给演示出来了。还针对不同的吃饭场合给出了招儿，比如说挑那种少油的外卖吃，炒菜的时候别额外加油，用肥肉先煸出油脂来代替；调味的时候少放点盐，或者用香菇粉这些天然的调料代替；做酱料的时候拿无糖酸奶来调味。就是告诉大家减油减盐也能吃得香。咱们湖南老乡平时做菜油盐用得多，老这么吃容易得高血压、肥胖这些毛病。国家提的《健康中国行动（2019—2030年）》里面有要求，湖南省就把“减盐减油”当成一项大事来抓，从2025年开始弄了个专项行动（从2025到2027年）。做这个片子的时候也是请了专业的营养专家全程盯着，就是想把那些科学的饮食知识讲得明白又有趣。最后还教了一句口诀“减油减盐，活到天年”，方便大家记下来。这事儿现在在网上已经传开了，效果挺好的。往后湖南省卫生健康委还会想更多花样做科普，把“减盐减油”这事儿真正落到实处，带着大伙过上更健康的日子。