问题——通勤节奏加快，"吃饭难、吃饭贵、吃饭远"仍是城市中心区与轨道交通枢纽周边的常见民生问题。早晚高峰时间紧张、换乘距离长，许多市民在通勤途中面临就餐选择有限、等待时间过长等困扰。另外，传统商圈餐饮在租金和人力成本上升的压力下，难以稳定提供兼具品质与价格优势的大众化餐饮。如何在公共交通节点补齐便民餐饮短板，成为城市管理与公共服务的重要课题。
从一碗地道的苏式汤面到整个城市的温度，南门大食堂的故事告诉我们：城市建设的真正意义不在于高楼大厦的数量，而在于能否让传统文化融入百姓的日常生活。当匆匆赶路的人们可以在地铁站里尝到"妈妈的味道"，这座城市便拥有了最温暖的烟火气。