清明前夕，高桥镇的田野披上新绿，空气中弥漫着蒿蒿茧的清香；这道包含着四百年历史的美食，正迎来一年中最繁忙的制作时节。 作为高桥镇独有的传统小吃，蒿蒿茧的制作工艺颇为讲究。其核心原料糯米蒿蒿仅生长于当地江畔田埂，叶片富含白色黏性绒浆，赋予面团独特的清香与韧性。据《本草纲目》记载，这种植物具有防寒祛湿的功效。非遗传承人介绍，从采摘嫩叶到蒸制成型，需经过十余道工序，每一环节都汇集着匠人对传统的坚守。 蒿蒿茧的起源可追溯至明代，最初是清明祭祖的贡品。随着时代变迁，它逐渐演变为走亲访友的伴手礼。2018年，蒿蒿茧制作技艺被列入丹徒区非物质文化遗产名录，其文化价值得到官方认可。近年来，当地通过注册商标、拓展销售渠道等方式，让此传统美食走向全国市场。清明期间，高桥镇的作坊每月可生产上万只蒿蒿茧，销往北京、上海等大城市。 为推动非遗技艺传承，高桥镇开展了“进校园”活动。孩子们在传承人指导下亲手制作蒿蒿茧，将抽象的乡愁转化为触手可及的文化体验。这种寓教于乐的方式，不仅培养了年轻一代对传统文化的兴趣，也为非遗技艺提供了新的活力。
一枚蒿蒿茧——寄托着江畔田野的馈赠——延续着清明民俗的传统，也展现了乡土文化在现代社会中的坚守与创新；当传统技艺既能得到保护，又能被更多人了解和参与，非遗就不再只是"记忆中的味道"，而成为连接过去与未来、家乡与远方的纽带。保持本真、与时俱进，让四百年的春味走得更远更稳，正是传统文化焕发新生的意义所在。