关于纯净水的七大传言终于可以一次性澄清了，涉及酸碱平衡、钙流失、防腐剂等问题，其实真相远比你想象中简单。 第一，喝纯净水真的会让身体变酸吗？答案是否定的。胃里的胃酸其实非常酸性，能把任何进入的液体都变成酸性环境。而肠道的菌群又会把这些液体重新变为碱性。所以无论你喝的是弱酸性还是弱碱性水，经过人体的处理后都会变得一样。人体内部有强大的酸碱调节机制，肺、肾、骨骼和血液组成了一个强大的缓冲系统。哪怕吃了一顿油腻大餐，几分钟内也能让身体pH值恢复到7.35-7.45的安全范围。纯净水只是过了个路，并不改变你的身体成分。 第二，长期喝纯净水会导致钙流失吗？答案还是否定的。一个成年人每天需要36到42公斤的体液维持身体运转，其中只有2升是喝水补充的。而骨头里存储的钙量通常是几十克级别，这个差距可大了去了。决定你会不会缺钙的是年龄、激素分泌还有日常饮食。中国疾控中心环境与健康所的研究员在2017年论坛上也明确表示过：“纯净水导致骨质疏松”这种说法没有任何科学依据。 第三，喝纯净水会不会让人无力或者得软骨病？答案依然是否定的。软骨病的学名是“维生素D缺乏性佝偻病”，根本问题在于缺乏运动、晒太阳不够还有饮食不均衡。水只是身体里运输营养的溶剂，并不是营养仓库。即使矿泉水里微量元素再多也弥补不了骨骼发育所需的钙、镁和维生素D。世界卫生组织发布的《饮用水水质准则》里写得很清楚：日常所需的矿物质主要来自食物而非饮水。中东地区的人都喝纯净水也没见谁站不直腿。 第四，发达国家都不喝纯净水吗？这也是个谣言。德国、英国、美国还有澳大利亚这些国家早在90年代中期就已经把纯净水作为常规饮料了。中饮协在2015年发布的文件里也显示：我国销售纯净水已经有30多年了，占包装饮用水总量的35%左右。 第五，瓶装水开盖后只能保存一天吗？其实不是这样的。纯净水不用加防腐剂是有原因的：瓶子一盖紧就变成真空状态了，空气和微生物根本进不去。只要是合格的桶装水包装好后存放在家里15天内菌落总数都是达标的。香港大学生物科学学院的教授曾经指出：“纯净水不含有机物也不会老化变质”。上海理工大学环境工程系的教授也补充道：“水里只有氢和氧这两种元素化学性质很稳定”。 第六，纯净水因为没微量元素所以是“穷人喝的水”？这个说法太片面了。通过反渗透或蒸馏处理后确实会损失一些矿物元素比如钙镁钾等，但是这不代表它一点营养都没有。人体所需的微量元素主要还是通过吃饭获取的而不是饮水提供的。中国营养学会名誉理事长沈治平早就说过：“水不是营养来源”。 第七，把肿瘤患者喝成碱性体质就能治好癌症？这纯属无稽之谈。肿瘤是全身性疾病单纯局部治疗效果有限；中医也讲究辨证论治而非盲目“补碱”。山东济南中医肿瘤医院在临床工作中碰到了很多因为相信偏方而耽误治疗的案例：选对医生、用对药物、吃对食物、调节好心情才是延长生命的关键因素；至于选哪种水喝其实只是配角。