冬天来了，别老吃韭菜白菜包饺子啦，换换口味，试试荠菜吧！路边那种不起眼的野草，包成饺子一口下去，鲜香味道能让人眉毛都掉下来。韭菜馅跟它比，真的不够看！冬天荠菜挖回来虽然稍微老了点，但香味足，反而更适合做馅料。还含有丰富的膳食纤维、维生素和钙呢，干冷的冬天吃点这个润润嗓子比炖白菜好多了。 你就把猪肉剁好加上盐、胡椒粉少许、蚝油、生抽调味就行。分次加葱姜水搅拌，让肉馅把水全吃进去，这样煮出来的饺子才多汁。最后加点荠菜碎拌匀，再淋一点油封住水分。 面粉加水揉成团醒上十来分钟搓条切剂子擀皮就行了。包的时候也不用太复杂捏严实就行。水烧开下饺子沸了再兑碗凉水反复两次就好了。饺子浮起来皮透亮就熟啦！ 趁热咬一口荠菜的清香裹着肉汁在嘴里炸开太鲜了！这个冬天还没吃过荠菜饺子的赶紧安排一次吧！