腊月时节，山东莱州的面塑工坊里热气蒸腾。一团团融合南瓜泥、牛奶与鸡蛋的面团在非遗传承人任万青手中翻飞，转眼间化作头戴醒狮帽、怀抱金鲤鱼的萌态小马。这件马年生肖花饽饽包含着"马到成功""年年有余"的吉祥寓意，正从胶东农家小院走向全国消费者的餐桌，甚至成为国际友人的馈赠佳品。 作为省级非物质文化遗产莱州面塑的市级代表性传承人，任万青对这项传统手艺有着深厚的文化认同。他表示，蒸花饽饽过大年是胶东人刻在骨子里的年俗记忆。在其工坊内，一斤重的大元宝花饽饽饱满圆润，内馅香甜软糯；头顶红绒球、身披彩纹的醒狮马憨态可掬，怀里的小鱼造型栩栩如生。每一件作品都含有深层的文化寓意：醒狮帽象征喜庆热闹，抱鱼寓意年年有余，搭配大元宝则寓意"马上有钱"，这些都是传统民俗中老百姓最期待的美好祝愿。 传统非遗要实现可持续发展，必须在继承精髓的基础上进行创新突破。任万青每年都紧扣生肖主题进行设计创新，今年的马年花饽饽正是该理念的具体体现。他摒弃了传统的写实风格，采用更符合当代审美的卡通化造型，同时运用菠菜汁、南瓜泥等天然果蔬进行调色，既保留了"揉、搓、捏、剪"等传统技法的精髓，又迎合了年轻消费群体的审美需求。更为重要的是，这些花饽饽不含任何食品添加剂，完全采用天然食材，满足了现代消费者对健康饮食的诉求。 非遗产品的市场化转化离不开销售渠道的创新拓展。任万青打通了实体店、抖音微信小店、淘宝网店等线上线下销售网络，形成了多维度的营销体系。这一举措带来了显著成效，近期订单迎来爆发式增长，工坊内十几名工人日夜赶工，蒸笼的热气几乎未曾停歇。订单来源多元化，既有来自韩国的国际订单，也有国内老客户专门订购精致礼盒，用于馈赠海外合作伙伴。任万青表示，韩国朋友对花饽饽的评价是"既好看又有文化，是最特别的礼物"，这充分说明了传统文化产品在国际市场上的竞争力。 从文化传承的角度看，花饽饽的创新发展至关重要。这一传统节庆食品从过去家家户户过年的必备品，演变为如今线上热销、远销海外的非遗文创产品，表明了传统文化在新时代的活态传承。它不仅是舌尖上的美味，更是承载着厚重文化记忆与生活期许的文化载体。通过创新设计、健康食材、多渠道销售等举措，莱州面塑正在实现传统工艺的创造性转化和创新性发展。
蒸笼里飘出的面香——包含着人们对团圆的期盼——也见证着传统手艺的与时俱进。当非遗产品以更健康、更时尚、更便捷的方式融入现代生活，传统文化的传承就找到了新的支点。让花饽饽这样的传统美食走进千家万户，正是"年味"得以延续的重要原因。