消费升级和互联网经济快速发展的带动下，网络餐饮行业近年来增长迅速。但也有部分经营者受利益驱使，存在操作不规范、卫生不达标等问题，给消费者健康埋下隐患。玉林市此次开展专项检查——重点瞄准这些突出问题——强化针对性治理。检查组由市市场监督管理局主要领导带队，采取“四不两直”方式，对人民公社大食堂、黎檬鸭等多家网络餐饮门店开展突击检查。检查围绕经营资质公示、从业人员健康证明、食材采购溯源、加工制作规范等关键环节展开，并对网络订单管理、配送流程等网络餐饮特有的风险点进行重点排查。检查发现，部分门店存在食品经营许可证未按要求公示、食材采购记录不完整、后厨卫生不达标等问题。更需警惕的是，个别商家涉嫌通过虚假地址、借用他人资质等方式从事“幽灵外卖”经营，扰乱市场秩序，侵害消费者权益。问题产生的原因较为复杂：一上，网络餐饮准入相对容易，部分经营者法律意识和规范意识不足；另一方面，线上交易链条更长、环节更多，监管难度加大，传统监管方式难以完全覆盖新业态的风险点。同时，平台审核把关不到位、消费者维权意识不强等因素，也在一定程度上助长了违规行为。针对检查中发现的问题，市场监管部门已责令涉及的门店限期整改，并将对违法违规行为依法严肃处理。同时提出建立长效机制，推动监管力量下沉，强化线上线下一体化监管。要求餐饮经营者压实主体责任，严格落实食品安全管理制度，确保从原料采购、加工制作到配送的全过程可追溯。此次专项整治也具有多重意义：通过集中检查形成震慑，促进行业自律；在执法实践中完善适应新业态特点的监管方式，为健全网络餐饮监管体系积累经验；同时畅通投诉举报渠道，发挥社会监督作用，推动形成多方参与的共治格局。
守护“舌尖上的安全”——既需要有力度的检查——也离不开可持续的制度安排；把网络餐饮突出问题治理融入日常、抓在经常，推动主体责任、平台责任、监管责任同向发力，才能让外卖消费更安心、行业发展更有序、民生保障更扎实。