听说最近那个曝光“漂白鸡爪”的节目啊，很多人都在问，“漂白鸡爪”到底对人体有啥危害？记者就把重庆市妇幼保健院临床营养科的孙海岚医生和重庆志和智律师事务所的何也律师请来聊了聊。 孙海岚医生说，双氧水是一种刺激性很强的强氧化物，对消化道有刺激作用。要是短期内摄入，可能会引发恶心、呕吐、腹痛等不舒服。要是高浓度大量吃下去，还可能让黏膜灼伤甚至长溃疡呢。这东西可是很伤肝伤肾的，因为工业级双氧水里往往有铅、砷等重金属杂质。这些东西会在身体里累积起来，加重肝脏和肾脏的负担。 更麻烦的是，漂白处理可能会掩盖鸡爪变质的迹象。消费者可能不知不觉就吃了变质的肉。其实天然食材颜色不一样很正常，要是看起来太完美、颜色惨白或者有刺鼻气味的鸡爪，最好就别买了。 不过“漂白”这是商家黑心加工的事儿，跟鸡爪本身没什么关系。孙海岚医生觉得鸡爪本身还不错，含有钙、铁、锌、硒这些矿物质。虽然量不多，但口感软糯Q弹是真的好吃。不过有人说吃鸡爪能补胶原蛋白就有点误区了。孙海岚医生解释说，鸡爪里的胶原蛋白属于不完全蛋白，缺乏色氨酸，人体对它的吸收利用率远不如鸡蛋和牛奶高。而且热量和脂肪含量都很惊人，每100克鸡爪就有254千卡的热量，几乎是鸡胸肉的两倍。 那么选购时怎么一眼识破“漂白鸡爪”？孙海岚医生给出了“三看一闻”的口诀：一看颜色，正常鸡爪是淡黄色或浅褐色的，漂白的就惨白发亮；二看形态，正常关节自然弯曲，皮肤有纹理；漂白的则肥大僵直、皮肤光滑；三看包装有没有SC编码和厂家信息；四闻气味有没有刺鼻的化学味或者酸败味。 要是已经买到问题鸡爪怎么办？重庆志和智律师事务所的何也律师建议先固化证据。保存好购买凭证和照片，尽量封存剩余食品保持原状。如果身体不舒服了要保留好病历和诊断记录。跟商家交涉时最好全程录音。 关于理赔标准方面，何律师说消费者有权要求退款并支付惩罚性赔偿。根据《食品安全法》第一百四十八条规定呢，除了要求赔偿损失外还可以主张价款十倍或者损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不够一千元就按一千元算。