话说吉林敦化的煎饼，真是深藏着“致富密码”。7月4日，中新网的石洪宇记者在延边地区走访时，碰见了陈长有，他可是地地道道的煎饼达人。老陈每天早上雷打不动地把煎饼当早点，哪怕配料换了一点点，他那嘴绝对能第一时间尝出来。以前智能车间出来的煎饼总觉得差点味儿，现在老陈天天盯着生产线调整，就想把口感弄回他心目中的那个样儿。 对老陈来说，煎饼的口味和质量比啥都重要，为了保证不变味，工厂里搞得四季恒温，光是投进去的智能化生产线费用就不低，就是为了达到出口标准。据说老陈这名字跟煎饼也有渊源，他母亲当年做生意就盼着货一直卖不停。 在他的老家吉林省延边州敦化市，煎饼可是个大产业。老陈这帮“煎饼达人”把工厂建起来了，不光把煎饼卖到了全国各地，连海外市场也没放过。现在他的客户已经遍布澳大利亚、美国、韩国、日本等16个国家和地区，出口的收入占了总收入的两成左右。 最近正好赶上延边旅游旺季，老陈更是忙得脚不沾地。很多游客都特意跑来他的工厂尝新鲜，指着冒着热气的面糊说这是飞机上的配餐。老陈也乐意带大家体验摊煎饼的过程。 回想起来小时候村里家家户户都摊煎饼。后来敦化市把这个习惯辐射到了周边，成了招待南来北往游客的好东西。2000年那会儿，老陈夫妻俩带着家传手艺从乡下来到敦化市创业。 那会儿中国到处都是人流动大潮，大家伙儿出差旅游都愿意带点好保存的东西。他们家以传统口味为主打又开发了大枣、红豆这些新花样。后来生意越做越红火，老陈干脆办起了大工厂，把附近村屯的二百多号工人都招进来了。 这些年煎饼不仅口味变得五花八门，以前当主食的东西现在也变成了零食。为了迎合年轻人喜欢小包装的习惯，老陈把煎饼做得很精致。飞机上有这东西后好多外国人第一次尝到了“敦化口味”。 现在越来越多外国人来中国定居工作这就给煎饼出口帮了大忙。老陈说韩国人喜欢卷着蔬菜咸菜吃煎饼美国人却偏爱巧克力口味。 据敦化市委宣传部那边统计目前全市煎饼年产量能达到4000吨产业的年收入已经突破了1亿元。