在成都市金堂县五凤镇白凤社区，沉寂多年的九里学校旧校舍近日迎来新变化；机器轰鸣取代了往日的安静，这里正被改造为当地非遗美食——黄包蛋的现代化生产基地。旧校舍的再利用，让闲置公共资源重新发挥作用，也为破解非遗产业发展瓶颈、带动乡村产业发展提供了新的路径。 五凤黄包蛋作为金堂县非物质文化遗产，已有百年传承。其琥珀色泽与鲜滑口感，使其成为五凤溪古镇的特色美食之一。今年初的金堂村糖会上，黄包蛋以传统工艺展示吸引了不少游客，市场需求持续增长。但长期以来，家庭作坊式生产产能有限、品质波动较大，难以支撑规模化发展；销售分散，也影响了品牌更做大。 面对这些问题，五凤镇政府将目光转向辖区闲置资源。白凤社区九里学校因合并长期空置，占地较大、结构完好，具备改造条件。经过镇、村两级多次协调，最终与黄包蛋项目方达成合作，利用闲置校舍建设标准化生产基地。此举既缓解了企业扩产的场地压力，也为村集体经济打开了新的增收渠道。 据黄包蛋第四代传承人黄亚培介绍，新基地投产后，日产能将由原来的2万枚提升至5万枚以上。标准化生产线将提升品质稳定性，规模化加工也有助于降低成本。对白凤社区而言，合作采用“保底收益+分成”模式，每年可为村集体带来稳定收入，涉及的资金将用于完善公共服务设施，让村民共享发展成果。 近年来，五凤镇依托古镇“皮蛋一条街”的产业基础，已聚集11家皮蛋门店，年销量超过2000万枚。此次新工厂建设将进一步整合产业链资源，推动传统手工艺向现代化生产转型。项目还计划增设非遗展示区，将生产流程与文旅体验结合，探索“生产+体验+文旅”的融合模式，并借助电商平台拓展销售渠道，推动非遗产品走向更广阔市场。
金堂县五凤镇的这个探索表明，乡村发展要走得更稳，关键在于用好存量资源、形成可持续的产业支撑。通过盘活闲置资产、整合产业要素、创新合作机制，既能把沉睡的公共资源转化为集体增收的抓手，也能推动传统产业提质升级，实现文化传承与经济发展的相互促进。这种“资源盘活、产业升级、村民增收”的路径，为更多乡村地区提供了可参考的实践样本，也为非遗产业的现代化发展提供了思路。