河南淮阳太昊陵的庙会刚开场，就被一位买家用27万元把摊给拍下来了。谁能想到，花这么多钱，他竟然只是想在这庙会摆个摊，卖个麻辣猪蹄。摊主张先生把他的招牌“豫卤惠麻辣猪蹄”端上了C位。这个品牌他已经做了3年，在全国开了100多家店。这次他回到家乡，就是想借着庙会把家乡味推出去。 3月20日农历二月二那天，摊位刚支起来，大家就围了一圈又一圈。第一天就卖出了上万只猪蹄，后面几天也差不多每天几千只。到了3月24日，张先生面对镜头实话实说：才开业不到6天，本钱都回来了一半，照这样下去，30天回本简直是小意思。 说起这次竞拍，他也直接交底了。本来打算拿出五六十万预算的，结果只用了27万就把C位给拿下了。“赚不赚钱无所谓”，他只想要流量做宣传。这么一算，“烧钱”变成了“流量投资”。 店里的香味很诱人，大家边走边啃，25元一只的价格大家也能接受。来的顾客中能看到哈尔滨、开封、洛阳、安徽、江苏等地的车牌。大家想不想多来几次，就看这口味道能不能留住人了。 别看店里只卖猪蹄，背后可热闹了：采购、清洗、老汤卤煮、恒温保温都是流水线作业。前面负责卖、打包、收钱、消毒还有清理垃圾。为了保证大家能吃到热乎的，80个人分成两班倒，24小时不停火。 账本上算起来也挺吓人的：摊位费27万分摊到30天每天大概9000元。平均一天卖出3000只×25元大概是7.5万元。去掉原材料、人工、油电还有包装和损耗这些费用，最后能剩多少还得再看20多天的情况。 张先生的目标很明确：让全国十四亿人都尝尝淮阳味道。这次庙会只是开始，明年他还会继续来抢C位。 接下来还有30天时间会发生什么呢？人流量会不会变多或者变少？能不能一直火下去？本钱会不会花超了？这些都还不知道。现在围观的人越多越好，尝鲜的人越多越好故事就会继续讲下去——而C位摊位前那口冒着热气的热卤味道总是让人无法拒绝。