最近有一个关于李伟老师和一道名为火焰煤球炒饭的视频在快手平台上大受欢迎，吸引了011.6万次点赞。这次直播是他在2月5日的快手APP上进行的，有1.6万人观看了这个节目。为了把这个热度延续下去，他又在2月7日的14:30再次出现在镜头前。给大家带来了这道听起来有点诡异的火焰煤球炒饭。其实，这道菜并没有想象中那么复杂。李伟老师告诉我们，只要准备好蛋黄、蛋白、玉米油、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、黑芝麻粉和竹炭粉，还有细砂糖，还有4寸模具就可以了。他把这些材料混合在一起，再放入模具中定型，就成了一个个小小的煤球形状。别看它黑乎乎的样子有点吓人，但经过蛋液包裹后变得非常可爱。而且它还能点火！当酒精灯一点亮的时候，蓝色的火焰就会窜起半尺高。 大家可能都听说过扬州炒饭、酱油炒饭、咖喱炒饭还有菠萝炒饭这些经典美食，“火焰煤球炒饭”这个名字一出却让很多人都摸不着头脑：煤球也能下锅吗？它长什么样？吃下去会不会有股焦炭味？ 其实这个疑问很快就被李伟老师解答了：它是给煤球穿上“蛋液外套”后才变成现在这个样子的。 他还分享了制作过程中需要注意的关键点：比例、温度还有时长。 如果你也想亲眼见证这个奇妙的过程，操作起来其实很简单：安装快手APP并注册登录后，点击左上角三条横线找到“新东方小当家”，就能进入直播界面观看并跟着做。全程免费无风险哦！