正月初三这天有个讲究，叫“吃四做二”，意思是把福气一口一口吃进来。老辈人说初一饺子初二面，到了初三就得吃合子，这是个老规矩。这句老话就像一把钥匙，把过年的热闹劲儿拧成了团圆的味道。 把日子过得有滋有味，就得把这“吃四做二”的老礼坚持下来。“吃四”指的是吃四种东西，“做二”是要做两件事。这四样东西分别是韭菜合子、蒸年糕、什锦折罗和清炒白菜。 先说说韭菜合子。韭菜和鸡蛋放在一起拌好，用面把它们包起来，放到平底锅里一煎，就变成了一张笑脸。吃进嘴里，韭菜的清香味混合着鸡蛋的软和劲儿，先尝到了“和合”，后来才觉得有赚头。这一口就把和气生财的心愿烙进了胃里。 再来看看蒸年糕。糯米蒸熟后用木槌捶打黏糯了再切片上锅蒸十分钟。年糕越黏越表示家里的日子越稳当。老人说这是祖先给后辈的祝福，生活、事业、学业都能步步登高。 接着是什锦折罗。把除夕剩下的鸡、初一剩下的鱼、初二剩下的丸子都收拾出来一锅炒。这种做法不是浪费粮食，而是在接福气的棒。昨天的余味变成了今天的滋味，昨天的福气也成了今天的好彩头。 最后是清炒白菜。白菜帮脆脆的、菜叶嫩嫩的，大火快炒三十秒蒜香就出来了。节日里吃了大鱼大肉之后来一盘这个就像下了一场雨，把油腻和浮躁都洗掉了。平安先得清爽迎客，百财才会跟着进门。 做完这四样吃食还得做两件事：宅家静养和清扫穷土。初三是赤狗日，出门容易碰晦气所以把探亲访友往后拖一拖。留在家里陪陪父母孩子爱人晒晒太阳挺好的。关门不是关门大吉而是给福气装了防盗网。 清扫穷土就是把屋子角落里的垃圾扫出去。这不是单纯打扫尘土而是把穷气晦气烦恼气都赶走迎来财气喜气好运气。把垃圾袋系好撒把盐压在门槛上穷运就进不来了。 正月初三的老传统不靠放鞭炮也不靠发红包靠的是这四样菜和两件事。把寓意吃进肚子里留下习惯守住团圆兴旺好日子就来了。今天照着这个清单去做饭打扫陪伴吧让祖先的祝福通过烟火落在碗里落在笑里落在今后的每一天里。