3月15日这天，消费者的心里可真不好受。你看，那个蜀福香食品有限责任公司把鸡爪给漂白了，工人自己都不敢吃。还有那冻干草莓，检测出重金属超标14倍呢。就连川渝的一些企业也被曝光，用工业双氧水给鸡爪漂白。而且刘文祥麻辣烫的肉类产品也没少出问题，用鸭肉冒充牛肉、猪肉。这让老百姓怎么吃得安心呢？这些年来，每次3·15晚会都把食品安全问题揭露得触目惊心。就像这次一样，国家市场监督管理总局在3月15日当晚就发出了消息，说要处理“漂白的鸡爪”等问题。市场监管总局立即启动应急处置机制，部署执法行动，情况会及时公布出来。不过话说回来，为什么年年都会有这些让人难以接受的食品安全问题呢？违法成本低是一个很重要的原因。大家都知道民以食为天吧？但为什么还有那么多企业冒着风险顶风作案呢？这是因为大家觉得法律惩戒就是概率问题，没人会真的负责。而且监督也有缺位的时候啊。比如林女士多次反映冻干草莓的问题，但直到媒体曝光了当地才开始调查。这不是因为企业和监管部门在玩“猫鼠游戏”吗？现在网购已经是主要消费渠道了，可电商平台成了假劣食材的集散地。这个问题可不能忽视啊！我们得给消费者一个满意的交代啊！要构建全天候、无死角、长牙齿的消费者权益保护机制才行。我们要告别那种“运动式执法”的思维，把监管深入到市井烟火中去。要充分利用大数据监测、人工智能和区块链技术来建立食品生产经营者征信系统和全链条追溯体系。这样每一颗草莓、每一个鸡爪、每一片牛肉都能清楚查到来源了。 还有提高违法成本也很重要。对于那些使用有毒有害物质加工食品或者以假冒真欺诈消费者的行为，要处以巨额罚款并且处罚到人实施行业禁入和信用惩戒。 最重要的是真正重视消费者合法权益！每一次不满意投诉都应该被认真对待！ 只有当监管的利剑时刻高悬，消费者的监督无处不在的时候，企业才不敢心存侥幸！ 我希望这次3·15晚会能成为全民共治食品安全的起点吧！