广州广播电视台的报道称，一款三文鱼在山姆App上重新上架，价格已经冲到了45分或50分，让很多吃货都吓了一跳。大家习惯了把这种挪威进口的三文鱼当成刺身级的食材，没想到这竟然不是给人直接生吃的！记者查看了山姆的网站和小程序，发现目前广州有两家门店的产品信息栏里写着“加热后烹饪食用”，这意味着这款“断货王”并不是设计用来生食的。 按照福州大学附属省立医院呼吸内科主任医师李瑞慧的说法，大部分消费者误以为蘸点芥末和醋就能杀菌驱虫，这其实是一个错误的观念。她指出，即便是浓度很高的芥末汁，也需要花上45分钟到50分钟的时间才能把寄生虫幼虫杀死。日常吃生鱼片时，大家只是随便蘸一下根本起不到作用。而腌制和酒醉的方式同样不足以消灭隐藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴。 这份担忧并非毫无道理。安辉指出，不管是野生的还是养殖的三文鱼，都可能携带寄生虫。野生三文鱼长期生活在复杂的海洋环境里，很容易成为异尖线虫（与蛔虫有亲缘关系）的天然宿主。一旦幼虫被误食，轻则导致腹痛、恶心和腹泻等肠胃不适症状；重则幼虫会穿透胃肠壁引发腹膜炎或肠梗阻，甚至需要动手术把虫体取出来。 编辑胡亚妮指出，虽然人工养殖的三文鱼从小生活在可控的环境中感染概率相对较低，但饲料和养殖水域一旦出了问题也很危险。田原审核时提到，在山姆App的评论区里，很多网友晒出的都是生吃三文鱼的图片……这些吃法都不对！ 广州广播电视台综合了新民周刊、北京商报、福建卫生报等媒体的消息以及网友的评论指出了这一问题。安辉表示这个问题不容忽视！寄生虫隐患确实很吓人！