崆峒区绿地广场烟火升腾，新春美食节正以更贴近年轻人的方式打开。活动持续近一个月，跳出以往单纯展销的套路，通过古风摊位布置、工作人员汉服造型等细节营造氛围，让羊肉泡馍、老买酿皮等地方小吃在“好吃”的基础上，多了一层文化体验。返乡探亲的陕西游客张晓燕说，汉服摊主与古法制作的味道，让她想起小时候的年味。 这背后，是当地对传统文化“活起来”的持续尝试。近年来“国潮”走热，消费者更愿意为有文化底蕴、参与感强的消费场景买单。崆峒区市场监管局负责人介绍，本次美食节突出“场景再造”，尽量还原古代市集氛围，既凸显传统小吃的非遗特质，也提升了文旅活动的互动性。数据显示，开幕首日客流量较往年同期增长40%，其中年轻群体占比超过六成。 从更大视角看，这类活动也折射出县域经济的转型方向。平凉市文旅局涉及的人士表示，依托崆峒山等文化IP，当地正推进“美食+文旅+民俗”的融合发展。本次美食节与同期戏曲、社火、烟花展演联动，预计带动周边餐饮、住宿等行业增收超千万元。，部分商户通过短视频平台直播制作过程，继续提升了传统美食的传播范围。 面对消费升级，专家提醒要处理好商业呈现与文化本真之间的关系。兰州大学文化产业研究中心研究员王建军认为，地方特色美食属于活态文化遗产，创新表达可以做，但工艺标准不能丢，避免过度包装造成文化走样。据悉，崆峒区已计划建立特色小吃技艺传承人制度，推动传承与开发形成良性循环。
平凉崆峒区新春美食节的实践说明，传统文化与现代消费的结合，不是简单“复古”，而是通过创意转化实现价值更新。在新时代背景下，如何让优秀传统文化更自然地融入日常生活，如何用文化创意带动消费活力，正在这类活动中逐步找到答案。随着更多地方探索文化与消费的融合路径，这种尊重传统、兼顾创新的发展方式，有望为地方经济社会发展注入新的动力。