饮食健康早就成为大伙关注的头等大事了，这场全世界的健康饮食大潮里，怎么把盐给减下来，那是关键中的关键。话说2019年，国际顶级医学期刊《柳叶刀》就说得很直白，不健康的吃法成了全球疾病负担的最大元凶，在中国，高钠摄入导致的心血管问题特别严重。 世卫组织那边统计了个吓人的数字：全球每年大约有190万人的死亡能算到高钠头上。瞧瞧咱中国老百姓的情况，平均每天吃进去的钠高达10.5克，这可是世卫建议量的两倍！谭德塞博士当时就说过：“不健康的饮食是全球死亡的主因，吃盐过多就是罪魁祸首之一。”世卫组织那是嗷嗷叫，非得让食品厂按他们那个标准把钠给减下来。 这不光是嘴上说说，各地政府也都行动起来了。澳大利亚利特高市（Lithgow）已经搞了好些年的减盐活动，硬是要把整个人群的钠摄入量压下去10%。阿根廷那边更是出台了硬性规定，要求包装上得贴警告标签。就连英国政府也跟食品加工企业联手搞动作，要慢慢把加工食品里的钠给降下来。 世界卫生组织发的那份报告看得挺透彻，他们研究了2012到2018年这五年的情况，把中国、美国、英国、澳大利亚还有南非这五个国家超过26000个肉和鱼制品的数据全拿来算了一遍。结果发现各国差别大得很，不同种类的产品钠含量更是千差万别。 咱们也能看出来，减钠不光是个趋势，得因地制宜搞。咱国家吃得多又是吃咸的习惯，在这个大浪潮里，厂家怎么改良配方、老百姓怎么选少盐的东西，这里头全是潜力啊。国家卫健委搞了个“三减三健”行动，特别把减盐拎出来说了。其实盐里的钠才是真正的大头！东南大学附属中大医院内分泌科的医生接受采访时就说过：光把普通盐换成低钠盐可不行。 海外那些低钠盐就是个例子，咸味被降低了很多人都吃不习惯；再说了咱们做菜除了盐还加味精鸡精呢，这一加起来钠超标就严重了。所以调味品必须想办法既降钠又得合口才行。 玉米酱粉就是专门为了这个难题想出的答案。2020年后大家都讲究“清洁标签”和健康饮食了，玉米酱粉靠着天然且钠含量低这一点特别吃香。它用的是生物发酵技术把传统发酵工业化了，既保留了风味又很稳定。 松鲜鲜搞的那个松茸调味料挺有意思的，直接把玉米酱粉跟松茸菌菇什么的搭配在一起。不用加乱七八糟的人工增味剂防腐剂，就靠自然发酵出来的鲜味和咸味来代替盐加味精/鸡精用。这样既能保证味道咸鲜也能管住钠含量。 要想在全球健康治理里有竞争力光符合标准还不行还得参与制定标准才行。今年1月份的时候中国消费者协会和卫健委那些专家还有松鲜鲜、伊品这些企业代表开了个座谈会聊这个事呢。 松鲜鲜算是全球减钠浪潮里的创新者之一了。他们不光做产品还积极去制定行业标准呢！比如那个“五个0”理念加上质量管控的做法就转化成了行业共识。为了跟国际接轨他们还找了ITS天祥集团和SGS这些权威机构来做检测把关。 一方面跟着全球减钠走一方面还得照顾中国的吃饭习惯玉米酱粉代表的这种技术创新其实是食品企业主动回应的一个表现呢。这不仅是味道变好了更是产业自信的体现啊。 在全世界都开始吃健康饭的时候调味品行业得拿出创新办法拿出中国方案才行啊！要提标准搞创新做引领让中国方案变成全世界的标杆为大家提供更多好吃又健康的选择！