3月2日，北京市市场监管局，就告知大家这个消息。虽然元宵佳节马上就要到了，但是北京市市场监管局还是对现场制作和销售元宵的工作，进行了全面监管。 最近这几年，现场制作销售的元宵越来越受欢迎，很多老字号餐馆的元宵店都开始卖起来了。为了确保食品安全，北京市市场监管局就盯上了这些现摇现售的元宵。通州区市场监管局的执法人员还给超市里面销售的元宵进行了检查。 这次执法人员还给现场制作销售元宵易出现问题的环节进行了重点监管，让大家吃得放心。比如说，检查商家有没有经营资质，原料进票合格证明、有没有用过期变质原料、冷藏储存条件合不合格。 另外执法人员还让商家规范加工操作和卫生管理、配备防尘防蝇设施、公示关键信息等等。这次行动中，北京市还加大了抽检监测力度。针对预包装元宵、超市现场制作销售元宵等多环节进行检测。 目前已经完成44批次专项抽检和168批次快检。所有结果都合格。北京市市场监管局也强调要持续加大监管力度，确保节日期间食品安全形势平稳。 北京青年报记者王薇和裴新军摄影记录了这次检查过程。