春天真是个好季节，应季时蔬争先恐后地上市了，像春韭、菠菜、芦蒿这些时令蔬菜都非常新鲜。今天我要用鲜豌豆给大家做一道鲜汤，用新鲜的豌豆把蛋皮还有肉片煮一煮，非常简单就能做出一锅极致鲜美的汤。一口喝下去，你会感受到应季时蔬的鲜美，喝汤吃菜两不误。饭前喝一碗就会感觉胃口大开。别问我能不能给你展示具体的做法了。我把食材准备好给你看。新鲜的豌豆适量、鸡蛋两个、猪瘦肉一块，还有葱蒜和调料适量，直接就可以开煮了。如果有些干就淋点水抓匀一下。 锅里烧开水，把肉片一片片放进去让它慢慢凝固变色，再捞出来放到凉水里冷却一下。接着锅里热油炒香葱蒜，再把豌豆倒进去炒一炒。这时候就把开水分次冲进去，大火煮开后把肉片和蛋皮丝倒进去调味即可。 最后淋上芝麻香油就可以出锅装盘了，简直太美味了！特别爽口又开胃。这个汤里的鲜豌豆和肉片吃起来简直停不下来。 在这里我给大家提个醒：不要在汤汁中煮太久，不然豌豆容易变黑变暗；也不要放生抽这样的调料，也会让它变色发黑。我是阿胡的小食光，喜欢把普通食材做出各种花样美食。 今天的这道鲜豆肉片蛋皮汤一定要试试哦！鲜嫩爽口又开胃，做法还很简单呢。