忙里偷闲的时候，给自己弄一锅杂蔬排骨焖饭吧。这种饭菜一锅出的做法，省时省力，特别适合咱们这种奔波的人。 排骨选好了就是硬菜，肉质紧实又香。先把排骨冷水下锅焯一遍，去掉腥味后，给它抹上生抽、老抽、蚝油、糖还有十三香。把调料使劲抓匀，腌制上30分钟，让味道都渗进肉里。 配料也不难弄，香菇泡发后切丁，胡萝卜切片再切小，玉米粒备好就行。锅里加一点油烧热了放姜片爆香，把排骨倒进去炒到微微有点焦香的感觉。 接着倒300ml的水进去煮开，这时候关火把汤汁倒出来备用。大米淘洗干净放进电饭煲，把刚才煮好的排骨和汤汁全倒进去。再往里加香菇丁、胡萝卜丁还有玉米粒，水位没过米一指节就行。 然后选择精煮模式按下开关开始煮饭。饭煮好后连锅端上桌就行，断电还能保温3个小时呢。等饭凉了翻拌一下，撒上点葱花就可以开吃啦。 这道焖饭的香味特别浓，热气一上来瞬间就能赶走疲惫。家里的大米和排骨一凑一块儿，再加点蔬菜的鲜味，那味道简直太接地气了。 食材虽然普通却很有本味，跟米饭排骨融合在一起正好适合全家人的口味。米饭软糯弹牙又不粘牙，排骨的汤汁把米粒都浸润得金黄透亮。 对于上班族或者做家务的主妇来说，这道菜简直太贴心了。不用再分锅炒菜搭配了，连饭带菜一锅端出来就好。天气冷的时候吃上这么一口热乎乎的饭，暖身又暖心。 调味料的用量可以按个人喜好调整一下，排骨提前腌制一下会更入味哦。