近期番茄价格上涨引发广泛关注。记者在成都市场调查发现，此次涨价引发热议，但涨幅和持续时间都有其特定原因。 市场供应紧张推高价格 1月中旬，记者走访成都天涯菜市场和冻青树农贸市场发现，普通番茄零售价在每斤4.5元至8元之间，较往年同期上涨1-2元。多位摊主表示，这已成为近一个月的常态。 成都市发展改革委数据显示，自2025年11月下旬以来，番茄零售价从每斤4-5元涨至5-7元。批发市场价格波动更为明显，四川雨润国际农产品交易中心的批发价一度达到每斤5.5元，是往年的两倍。不过到1月中旬，批发价已回落至2-4元，显示供应情况正在好转。 多重因素导致价格上涨 业内人士分析，价格上涨是多种因素共同作用的结果。 上半年四川攀枝花和云南主产区扩大种植规模，导致地头价下跌，部分地区甚至出现滞销，打击了农户种植积极性。下半年种植面积明显减少。 同时，10月以来山东等主产区阴雨天气影响番茄坐果率。11月下旬湖北、河南、云南遭遇寒潮，对番茄生长造成不利影响。 据农业部门数据，2025年番茄批发价呈现"V"型走势。上半年低价导致下半年供应减少，12月批发均价升至8.48元/公斤，创近年新高。 产区情况差异明显 攀枝花市米易县农业农村局表示，今年当地番茄价格约4元/斤，较去年翻倍。虽然产量相当，但其他产区受灾导致全国供应紧张。 冬季番茄主要来自四川米易和云南元谋等地，这些地区的产量直接影响全国市场。相比之下，成都本地番茄主要在夏季上市，价格仅3-4元/斤，季节性差异明显。 价格开始回落 目前价格已出现下降趋势。批发市场数据显示，最近一周番茄价格持续走低，从最高5.5元/斤逐步回落。零售市场也有摊主反映价格从7-8元降至4-5元。 随着受灾产区库存消化和新供应补充，预计3月下旬春季蔬菜大量上市后，价格将继续回落至正常水平。
蔬菜价格波动既反映季节变化，也考验着供应链的韧性；对于番茄等民生商品的价格波动，既要关注气象和市场因素，也要通过优化流通、加强监测和完善产销对接，将短期波动控制在合理范围内，确保"菜篮子"供应稳定。