问题:长期以来,山区县优质农产品“有好货难卖好价”的矛盾较为突出。
一方面,土豆、腊味等特色物产品质不差,但多以初级产品形态进入市场,附加值低、价格波动大;另一方面,农业生产分散、标准不统一、冷链和加工能力不足,导致产品难以形成品牌、难以稳定对接城市消费需求,农户增收渠道相对单一。
如何把资源优势转化为产业优势,是乡村产业振兴面临的现实课题。
原因:上述问题背后,既有自然条件与产业基础的制约,也有供需结构变化带来的挑战。
其一,传统种养殖以“小散弱”为主,缺少统一标准、统一检测、统一追溯,市场对“安全、稳定、规模”要求提高后,零散供应难以满足。
其二,加工与物流“短板”明显,初级农产品易损耗、运输成本高,难以覆盖更大市场半径。
其三,品牌与渠道建设不足,缺少能够把产品故事、地域文化与消费场景联结起来的经营主体。
其四,人才回流与组织化程度不够,懂管理、懂市场、懂服务的复合型人才在县域仍相对稀缺。
在此背景下,长阳土家族自治县龙舟坪镇青年马苓芮的选择提供了一条路径。
2020年,他辞去省会城市五星级酒店管理岗位回到家乡,创办农旅企业,将酒店业的精细化管理、食品安全控制和服务理念引入农业生产与餐饮加工环节,推动订单农业、中央厨房、冷链配送、特色餐饮住宿等一体化发展。
据企业提供的数据,公司年营收已超3000万元、年纳税200多万元,并通过订单联结、岗位吸纳、技能培训等方式间接带动当地两万余人就业增收。
影响:这种“农业+加工+文旅”的链式思维,带来多重外溢效应。
对农户而言,订单化种植以保底收购、技术服务为支撑,把“种什么、怎么种、卖给谁”变得更清晰,降低市场风险,提升收益稳定性。
对产业而言,中央厨房等加工能力把初级农产品转化为预制菜、休闲食品等商品形态,延长产业链、提升价值链,增强抗风险能力。
对县域经济而言,冷链配送、电商直播、商超合作等渠道拓展,使“长阳味道”得以触达更广阔的城市消费市场,形成可复制的产业组织模式。
对社会治理而言,通过劳务品牌和职业技能培训,更多群众实现“在家门口就业”,尤其对脱贫人口稳岗增收具有现实意义。
对策:从实践看,推动农旅融合走深走实,需要政府、企业与农户协同发力,形成可持续机制。
第一,以标准化为基础夯实“第一车间”。
围绕种苗、农药化肥使用、采收分级、检验检测等关键环节建立统一标准与可追溯体系,提升产品一致性与安全性。
第二,以加工和冷链为突破补齐短板。
支持中央厨房、预制菜加工、仓储冷链等设施建设,推动“从卖原料到卖产品、卖服务”的转变。
第三,以品牌与渠道为抓手打开市场。
依托电商公共服务平台、商超对接、直播带货等方式完善销售网络,同时把土家文化、乡村体验等内容融入产品叙事,提升品牌辨识度。
第四,以联农带农机制稳定共同体关系。
通过订单、分红、就业、培训等多种方式,让农户在产业链各环节中有更稳定的收益来源,形成利益共享、风险共担。
第五,以人才培育为支撑增强内生动力。
通过技能培训、职业认证、能人带动,培育更多懂技术、懂经营、懂服务的乡村人才,提升县域产业组织能力。
前景:随着城乡消费结构升级和“吃得安全、吃得方便、吃得有文化”的需求增长,县域特色食品与乡村体验经济空间仍在扩大。
预制菜等新业态对原料标准化、加工规范化提出更高要求,也为地方特色食材规模化、品牌化提供机遇。
未来,长阳等地若能在质量安全、品牌建设、文旅体验与公共服务体系上持续加力,推动更多经营主体向“全链条、可追溯、可复制”方向发展,有望进一步提升产业韧性与就业容量。
同时也需看到,预制菜市场竞争加剧、食品安全管理要求更严、同质化风险上升,企业必须把控品质底线、强化研发与差异化定位,并在合规经营、冷链体系、消费者反馈机制上持续投入,才能实现长期稳健发展。
马苓芮的创业故事具有典型的时代意义。
他不是被动地离开城市,而是主动地投身乡村建设,用市场化思维、专业化管理、产业化运营将家乡的资源优势转化为经济优势。
他的成功证明,乡村不是一个被动的接收方,而是充满创新机遇的舞台。
在全面推进乡村振兴的新时代,像马苓芮这样的返乡创业者正在成为乡村发展的新动力,他们用实际行动诠释着"一人富不算富,大家富才是真的富"的深刻内涵,为山区县市的高质量发展探索出可复制、可推广的新路径。