这道菜吃起来特别简单，但做起来有讲究。每样食材都得准备全，土豆、红辣椒、淀粉、油、姜、酱油和素蚝油一样都不能少。虽然都是平常的东西，但其实很有禅意，再贵的食材也比不上一颗清净的心。先把土豆切片放蒸笼蒸25分钟，蒸出来软糯得跟婴儿脸蛋似的。放凉以后用擀面杖压成泥，一边捣一边念“南无阿弥陀佛”，让每一声佛号都融入面团里。然后给面团里加土豆淀粉反复揉搓，揪成一个个小剂子，就像把慈悲捏成一颗颗舍利一样。再用瓶盖压出蘑菇形状，回锅再蒸15分钟。热的时候用的是油、姜末还有辣椒圈，锅里翻滚出的琥珀色汤汁香味扑鼻。最后收汁的时候加点水进去翻炒一下。 这样一道菜做好了，把“感恩”这两个字落在了舌尖上。地藏王菩萨说过：“南阎浮提罪报名号如是……出佛身血，毁谤三宝，亦当堕于无间地狱。”吃饭的时候要是对父母不报恩，对佛陀不恭敬，业力就会把我们卷进无间黑暗里。于是大家放下筷子合掌而立——原来最香的供养就是清净心；最妙的禅味就是知恩报恩。南无本师释迦牟尼佛 南无地藏王菩萨