要问夏天的标配是什么，“空调+西瓜”恐怕没人反对。气象局一监测发现，三月底早熟瓜刚出来，线上买瓜的人立马多起来。美团统计更吓人，5月23号到29号这一周，卖瓜量比头一周翻了将近两番，特别是“黑美人”这种品种，今年卖出去的数量是去年同期的两倍还多。 看看全世界种瓜这块地盘，中国真的是大赢家。统计局和联合国粮农组织的数据一摆出来就能看到：2020年咱国家种的瓜地占全球的46.04%，是名符其实的“产量第一大国”。Statista那张图显示得很清楚，从2010年到2020年，每年咱们都能种出6000万吨左右的瓜，排在第二名的土耳其一年才只能种出中国的十分之一。 中国人这就叫能吃，一年大概要吃掉160亿个西瓜。有人算过账，算下来每个人得有100斤。可这放到国外就完全不一样了—— 在美国华盛顿，买个出口级的西瓜大概要6.91美元一公斤，换成人民币就是46元一斤。在瑞士买八分之一的瓜就得花35元。德国人更觉得贵：把一个瓜放进购物车都要28欧元，光是瓜的价格就占了10欧元。新西兰的冬天标价是5.99纽币一公斤，有人在网上说花120元买一瓜根本不是开玩笑。 日本那边的情况也差不多：普通的瓜在2000到3000日元之间（大约150元），那种边长18厘米的方形瓜竟然要750元人民币。不过话说回来，因为这些瓜都是摘得太早了，吃起来甜度都有点差强人意。 全球食品都在涨价这事儿更是雪上加霜。不少外国网友在网上吐槽：“去年3.99美元就能买一个，今年直接涨到了9.99美元！” “同样的钱我是选排骨还是西瓜？答案根本不用选。” 有人算账说：“现在花2.68英镑（大约22元）只能买一小块瓜；要是拿着这些钱去买蛋奶饼干，能扛回家8袋呢。” 为什么咱中国人能敞开了吃？这全靠吴明珠院士半个世纪的坚守。1953年她跟袁隆平是同一届毕业的学生，主动申请去了新疆。那几年她几乎跑遍了300多个生产队，收集了100多份资料，整理出44个品种。现在她虽然得了阿尔茨海默病认不出人了，但只要端上西瓜，她就会脱口而出：“西瓜8424我最喜欢，也是我的拿手好戏。样子好看、果型好、更好吃。” 靠着200万公顷的种植面积和超过2万亿元的年产值，中国西瓜产业稳稳坐在了全球头把交椅上——这份甜蜜的滋味啊，那是几代科研人用汗水和执念一点点浇出来的。