听说蝴蝶酥和藜麦这两样东西搞到一起了，这波操作真的是把老上海味道给升级了！大家去逛上海南京路步行街的时候，要是路过泰康食品，那香气谁能忍得住啊？脆脆的皮夹着满满的甜香，感觉自己一下就回到了过去。不过传统点心虽然好吃，总感觉有点甜腻腻的，让人有点负担。谁没因为担心长胖就不敢多吃两口啊？ 现在大家都讲究健康了，吃东西不光看味道还得看营养。上海市农业科学院中国（上海）国际藜麦创新中心这回就跟上海传奇臻蜜生物科技有限公司合作了，打算把蝴蝶酥跟“黄金谷物”藜麦揉合在一起，搞出个低卡又好吃的零食来。这对那些爱美食又怕胖的人来说，简直就是天大的好事！ 藜麦这玩意儿名气可大了，大家都叫它“超级食品”。它里面膳食纤维、蛋白质还有矿物质都很足，让人吃了有饱腹感。糖尿病患者和健身的朋友都很喜欢它。不过虽然它营养高，但平时做饭放它的人好像不多。 要把藜麦吃到嘴里其实挺不容易的，因为它的口感跟咱们平时吃的主食不太一样。如果处理不好那个叫皂苷的东西，嘴巴里还会发涩。所以怎么把健康和美味结合在一起成了个大难题。藜麦中心之前试过让蝴蝶酥里只放5%的藜麦粉，虽然吃着跟原来差不多味，但基本上没啥藜麦的感觉。 咱们得想办法让藜麦的比例高点才行。市农科院的副所长刘成洪说了，他们的目标就是让消费者一口就能吃出不一样的感觉。为了达到这个目的，藜麦中心会给他们提供好的种子和先进的加工技术。 泰康食品可是有百年历史的老字号了，他们手里握着上海糕点的独家秘籍呢。现在要把新面粉加进去还得保留原来的口感技术活可不简单啊！不仅需要高科技的支持，还得不停地试错和调整。 听说这个新品估计4月底就能做出来啦！等到“五五购物节”的时候大家就能在泰康的柜台上买到这玩意儿了。中国邮政上海市黄浦区分公司也会帮忙，他们会在南京路、淮海路那些地方的门店摆摊卖货呢。 给大家提个醒：平时多吃点蔬菜和水果跟藜麦搭着吃最好；再就是适当运动能提高代谢；最后就是享受美食的时候别急吼吼地吞下去啊。总之这是个把传统和健康结合在一起的新吃法！以后我们不仅能吃到老味道的糕点了还能体会到健康的滋味呢！