惊蛰这天，要是觉得嗓子干痒，那就喝碗汤试试，润肺又能降火。天气转暖，春雷一响，大自然里的虫子也被惊醒了，万物都跟着动了起来。这时候的饮食重点是要把肝气疏解开。因为春天属木，对应的是肝脏。咱们可以多吃些荠菜、茼蒿、薄荷这些绿色蔬菜，来顺应春天的气息。辣椒、羊肉、麻辣火锅这些温热的东西还是少吃点，免得火气太大。 民间有个习惯，惊蛰这天要吃梨。“梨”谐音“离”，意思是把害虫和疾病都赶走。如果你想食疗效果更好，不妨给自己来碗生梨贝母汤。这特别适合干燥的天气喝。梨子能清热降火，还有生津止渴的作用；贝母可以润肺化痰；陈皮能理气健脾；冰糖呢，可以补充气血，还能滋润喉咙。把这些食材放在一起熬汤，喝完嘴里甜甜的，身体也会觉得舒服不少。 具体做法也不难。把新鲜的梨子洗干净，去皮去核切成小块；贝母和陈皮也洗一洗。把处理好的梨块和贝母、陈皮放进碗里或者炖盅里，倒上化开的冰糖水和一杯清水。然后把它们放到蒸笼里蒸上大概一个小时就行了。