每天大概有1万只小鹅从“炕”里钻出来！扬州真州府的首席摄影师周晓明在2026年3月7日，通过《扬州发布》的微信平台发布了一条信息。在农历惊蛰这个节气，仪征新集镇凌东那边的“炕房”里，毛茸茸的三花鹅苗到了出“炕”的日子。虽然天气还有点冷，但凌东大炕的李晨却说，天气一晴就是旺季。从现在开始，他们的平均产量每天能达到1万只。 这个早上八点，李晨和工人们就开始忙活了。凌东大炕一共有30多个智能孵化室，以前的人都管这里叫“炕房”。前阵子就已经把鹅蛋放进炕房里开始孵化了。经过了将近一个月的等待，第一批小鹅开始啄壳出来。透过窗户看进去，还是能看到很多小鹅在努力啄壳。因为室外温度有点低，所以出壳的时间比平常推迟了几个小时。 打开炕房门一股热浪扑面而来，里面全是毛茸茸嫩黄的小鹅。这些都是三花鹅种，头顶和左右脸颊各有一块黑斑。这是从扬州白鹅提纯选育出来的优质杂交品种，成年公鹅可以长到6.5到7.5公斤。刚出壳的小鹅根本站不起来也吃不下东西，李晨第一件事就是给它们打疫苗。 这跟婴儿出生后要打疫苗一样重要，一只小鹅从抓起到打完针也就5秒钟。对他来说这个动作已经很熟练了。他介绍健康的鹅苗应该羽毛蓬松眼睛明亮抓起来时脚会缩进去。 这时有等不及的农户或经纪人来拿苗了。老刘每年都养十几只鹅，这次也不例外。他准备了竹筐还有被单棉被给这些小鹅保暖。因为才刚出来不能受冻所以得小心照顾它们。 大养殖场通常不会急着拿这些刚出来的苗所以李晨就把它们送到“暖房”里住了三天前已经把一批放进那里开着空调保持25度的温度在里面它们吃喝正常到处走动就像鹅妈妈在怀里一样温暖。 如果不是阴天今天就有大户来拿苗了从惊蛰开始进入高峰期平均每天出一万只现在孵化室又装满了蛋行情还不错最近鹅蛋的价格也一直在涨因为养殖户自己送过来所以行情他们最清楚。 这些小鹅还会“飞过去”给全国各地供应除了线下卖还有电商平台可以买手机上就能下单订购装着几十只鹅苗的纸盒下午就要快递发出去坐飞机去远方咯。