大家伙儿，恭喜了！徐汇这三家企业这回上榜了2025年的“上海老字号”，真叫人高兴。上海市商务委最近刚把名单给公布出来，咱们徐汇区这回可是有3家企业成功入选，还有1家企业把复核通过了。这几年，徐汇区的商务委可没少忙活，一直给企业打气加油，支持他们在品牌传承和创新发展上下功夫。还组织了好多活动，让辖区里的老字号资源都给挖出来了。 现在我给大家具体说说这三家入选的企业。第一家是上海市徐汇区新利查西菜馆，名字挺好听，叫“新利查”。你知道吗，“新利查”这个牌子可是从1918年就开始有的。那时候叫“新利查番菜馆”，扎根在广元路一带，成了海派西餐的代表。1981年的时候，这个品牌终于重新开业了，老板把当年的老员工给请回来了，让大家又能尝到那地道的海派味道了。2024年完成了升级改造之后，“新利查”变成了年轻人打卡“老上海浪漫”的热门地儿。这就是在西式烹饪的基础上加入了上海本土的口味，做出了那种独特的“中式改良西菜”。 第二家是上海鸿瑞兴餐饮管理有限公司。“鸿瑞兴”这个牌子最早是在20世纪40年代虹口提篮桥那边的路边摊开始的。后来经历了几次变化，像“鸿兴馆”、“绿叶中餐馆”、“绿叶点心店”，直到1999年才正式变成“鸿瑞兴面馆”。现在“鸿瑞兴”旗下已经有9家门店和1家中央厨房了，算是一个规模不小的连锁餐饮品牌了。“鸿瑞兴”的理念就是“面以浇变，浇以碗衬”，面条煮得很均匀、又爽滑又弹牙，汤底也特别香浓。他们的招牌菜像焖肉爆鱼面、生煎馒头、蟹壳黄这些东西可是得了不少奖呢。 第三家是上海话剧艺术中心有限公司。“上海话剧艺术中心”（简称“上话”）其实是个国有文艺院团。它的历史可是挺悠久的了，源头能追溯到1937年的救亡演剧队。后来经过演剧九队、华东文工二团、上海人民艺术剧院这些阶段发展过来的。1995年的时候是由上海人民艺术剧院和上海青年话剧团合并而成的。七十多年来，“上话”一直坚持着“品质·创意·多元”的核心理念。他们创作了将近400部舞台作品呢！ 这三家老字号分别代表了海派西餐的独特风味、海派美食的匠心传承以及戏剧艺术的文化积淀。它们都是扎根在徐汇这块土地上的老招牌了。通过自己的努力和坚持把城市的记忆给延续下去。还有一个消息要告诉大家：徐汇区以后还会继续加大对老字号企业的扶持力度呢！鼓励大家守正创新，推动老字号品牌在新时代焕发新活力！ 最后提醒大家一下：上海市商务委刚公布了2025年“上海老字号”名录，徐汇区有3家企业成功入选。这其中有1918年开始的“新利查番菜馆”、20世纪40年代路边摊起家的“鸿瑞兴面馆”，还有1937年救亡演剧队发展起来的“上话”！想知道更多精彩内容吗？快来关注我们的官方账号吧！