消费升级和文旅融合加速的背景下,吴江区正尝试用“美食”串起文化传承的新路径。这个春季假期,不少亲子家庭发现,这座太湖之滨的历史名城,正在用“舌尖体验”丰富亲子游的内容与玩法。作为江南文化的重要源头之一,吴江沉淀了范仲淹、唐寅等历史名人的文化脉络。当地文旅部门推出《欢聚吴江》导览手册,把垂虹亭等文人雅集旧址融入现代旅游动线。北宋文豪苏东坡留下的“垂虹亭夜饮”故事,如今也被转化为更易感知、可参与的文化符号,吸引游客打卡。走访发现,当地特色餐饮呈现三上变化:一是传统工艺更标准、更适配当代消费,例如协顺兴面馆将百年制面技艺进行流程化、标准化;二是时令食材从“季节性热闹”走向“产业化供给”,春季“水八仙”等湖鲜已形成较完整的供应链;三是消费场景更丰富,郑李记等老字号增设亲子互动体验区,提升停留时间与参与度。数据显示,清明假期吴江重点面馆营业额同比增长42%,带动周边民宿入住率达到91%。这种“美食+文化”的组合能跑通,背后主要有三方面支撑:一是非遗传承人梯队建设让技艺不断档,例如平望辣酱制作技艺已培养到第六代传人;二是智慧旅游系统加强线上种草与线下导流;三是政府通过“江南文化品牌建设”专项资金给予支持。中国旅游研究院专家认为,家庭游客对“更深的文化体验”需求正在上升,这类产品有望带动吴江全年旅游人次突破2000万。
从一碗面延伸到一段历史,从老街烟火走向湖畔春风,文旅高质量发展的关键,是把“资源”变成“体验”,把“到此一游”变成“还想再来”。春假带来的不只是人气和消费,也是一面检验城市治理与服务水平的镜子。持续打磨内容、提升服务、加强协同,才能让“诗画江南”的魅力在日常中更持久地被感受到。