大家好，我是你们的美食顾问。一到过年，我就犯愁，因为大家总是说“每逢佳节胖三斤”，所以在享受团圆饭的时候，得把健康也照顾到。 北京协和医院的杨爱明教授给咱们支了一招：吃饭要有个顺序。先吃菜，然后再吃肉，最后才吃主食。选择肉类时尽量多吃虾和鱼这种优质蛋白，像肥肉、油炸食品这类的还是少吃为妙。零食想吃可以尝尝，但一定要设个上限。要是零食吃得太多，就把当餐的主食量稍微减一点，千万别让总热量堆积起来。肠胃不太好的朋友，千万别吃那些太冷、太热、太辣或者太咸的东西。 首都医科大学附属北京友谊医院营养科副主任毕研霞也提醒大家注意一下食物的配料表。如果盐和糖排在配料表的前几位，说明里面的含量肯定不低。像五香瓜子、盐焗瓜子这类东西，100克的含盐量能达到2到3克；50克的话梅糖分更是高达15到20克；还有薯条、虾条这些膨化食品，盐和热量都不少。中国居民膳食指南规定，每天摄入的盐别超过5克，糖别超过25克。吃多了这些零食，不光容易发胖，还可能给肾脏、心血管和血糖造成负担。 春节假期里特别容易得肠胃病。很多情况都是因为吃了没煮熟煮透的食物或者是变质的剩菜剩饭造成的。还有暴饮暴食也容易导致突然腹痛。对于患有胆石症、高脂血症或者经常喝酒、肥胖的人群来说，得特别小心急性胰腺炎和胆囊炎的发作。杨爱明教授建议这类人群除了按时服药控制基础疾病外，还得做到不喝酒、少吃油腻食物。如果吃饭的时候觉得腹胀了，赶紧放下筷子歇歇。 为了保持健康体重管理，“管住嘴”就是要有节制地选择吃；“迈开腿”就是积极地去运动锻炼。大家在享受年味的同时，记得要控制盐和糖的摄入，尽量少吃那些糕点、腊味、年糕、八宝饭这类又咸又油腻的食物。 最后想跟大家说的是：过年最重要的就是开心。健康饮食能让这份开心加倍。愿大家带着这份安心和欢喜过一个轻松、幸福、健健康康的新年！