各位听众，最近我们从北京市商务局那边得到了个好消息，2025年北京的餐饮服务单位数量突破了13万家大关。要知道，这可是头一遭。同期，咱们这座城市一共引进了601家餐饮品牌首店，占了全市所有类型首店的56%。这两项成绩的提升，说明北京在建设国际美食之都的路上，步子迈得很稳当。 大家都知道，餐饮业的兴旺能让城市变得更有活力、更吸引人。市场里有这么多主体活跃起来，说明大家对未来有信心，也能看出来老百姓的消费需求在不断升级。数量上去了，质量和结构也得跟上才行。今年北京有99家餐厅入选了米其林指南，还有142家餐厅上了大众点评的“必吃榜”，这个数字在全国可是排得上号的。这充分说明咱们这边的高端餐饮做得很精细，特色也很足，能满足大家对吃的各种要求。 这么亮眼的成绩背后，离不开政策的大力支持。就在2024年，北京市商务局联合了另外八个部门，一块儿推出了一份行动方案，给餐饮业画了个清晰的发展蓝图。围绕着提质升级、文旅融合、优化环境这几个方面，市区两级一共推出了超过30项具体的措施，大伙儿的劲儿往一处使。 在文旅融合这块儿，咱们的尝试特别多也特别成功。像颐和园、北京画院美术馆这些地方都引入了特色餐饮服务；大运河博物馆里还搞了文创餐饮空间；京城首家餐饮老字号艺术馆开了业；全国第一家红楼主题餐厅也开业了。这些都把吃饭和文化、IP深度结合起来了，创造了“餐饮+文化”的新玩法。 另外全市还评选出了22条“夜京城”的打卡地、24条特色餐饮聚集街区、31条“深夜食堂”的特色街区。这就把白天晚上的餐饮市场都给盘活了，让大家不管什么时候都有地方去吃。 能引进这么多品牌首店——601家——而且占了全市首店总数的一半以上，这就说明北京这块儿地儿对做生意的人特别有吸引力。这些新来的店带来了新的玩法和体验，激发出了市场的竞争劲头和创新活力。 总之呢，从有了13万家市场主体开始，到有一半的首店都扎堆儿来了，再加上文旅餐饮结合得这么好……北京的餐饮业现在是越走越好。这不仅仅是数字变多了，更是质量变好了、结构变优了、生态变好了。 未来随着国际美食之都建设的深入推进……（此处省略下文具体展望）