在景德镇第五中学北侧的人行道上，印有"鸡排家族"字样的橙色围裙成为今冬最醒目的市井风景。
这个由普通炸鸡摊演变而来的商业集群，记录着数字时代草根创业的典型轨迹。
现象溯源可至今年9月，摊主李俊永因独特的"话术营销"和互动式经营在短视频平台爆红。
高峰期顾客排队达6小时，日均营业额增长超300%，迅速形成以夫妻档为核心、11个亲属摊位为辐射的"鸡排家族"。
当地城管部门为规范经营，专门划定固定摊位区并设置分流通道，体现出"放管结合"的治理智慧。
但流量红利具有明显周期性特征。
入冬后，核心摊位排队时长已缩减至1-2小时，部分跟风设立的亲属摊位面临客源分流压力。
对此，李俊永保持着清醒认知："只能保证自己和妻子的出品质量"。
这种态度折射出网红经济的关键矛盾——短期流量与长期口碑的平衡。
深入分析可见，该现象具有多重社会成因。
一方面，后疫情时代消费市场呈现"体验式消费"新趋势，消费者不仅购买商品，更追求情感联结。
正如排队8小时的上海游客所言："这里贩卖的是快乐记忆"。
另一方面，平台算法助推使市井人物获得前所未有的曝光机会，但同质化竞争加速了流量衰减。
值得注意的是，地方政府在此过程中展现出柔性治理能力。
通过划定专属区域、优化交通动线等举措，既保障了市容秩序，又为小微经营者保留生存空间。
这种治理模式为其他城市处理类似问题提供了参考。
面对行业变局，从业者已开始自发调整策略。
李俊永尝试"全国巡炸"拓展市场，其亲属摊位则通过差异化产品寻求突破。
市场正在形成良性筛选机制——那些注重品质、特色鲜明的摊位保持稳定客流，而单纯"蹭流量"者逐步退出。
专家指出，这种现象预示着网红经济进入2.0阶段，即从"注意力争夺"转向"价值创造"。
中国餐饮协会最新数据显示，具有人格化特征的个体工商户在2023年新增注册量同比上升17%，但存活率与产品力呈显著正相关。
"鸡排哥"现象为观察网红经济提供了生动样本。
在流量经济大潮中，如何将瞬时热度转化为持久价值，如何在商业扩张中保持品质初心，如何在个人成功与社会责任间找到平衡，这些问题的答案将决定网红经济能否实现健康可持续发展。
对于更多怀揣创业梦想的普通人而言，理性看待流量价值，注重产品品质和服务体验，或许才是通往成功的可靠路径。