为了保障大家吃得安全、吃得放心，省市场监督管理局最近搞了个专项整治行动。 听说咱们山西这边从3月19日开始，大家伙儿在太原那边的事儿就由记者郝薇在那边盯着了。这个专项整治的大主意是给中央纪委国家监委和市场监管总局那两个部门安排的。 就是让咱们这些做肉制品的生产厂家把自己管好了，别再干那些违法乱纪的事。省市场监管局特地发了个《关于规范肉制品生产行为提醒告诫书》，把全省的肉制品生产者都给拎出来念叨了一番。 这次整治主要是要让肉制品生产的规矩立起来，千万别让那些假冒伪劣的东西混进老百姓的肚子里去。文件里把五条要求说得很清楚： 第一条就是你们自己得把食品安全的责任扛起来，制定好管理制度，把每天的检查、每周的排查还有每月的调度都给盯死了。 第二条就是买原料的时候要瞪大眼睛仔细核查，把动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证这些东西都给保留好，千万不能买来历不明或者没经过检疫的肉。 第三条是整个生产过程都要控制好，环境要达标、工艺要合规、关键环节不能松懈。 第四条是食品添加剂的使用必须严格按照国家标准来，绝对不能超标乱用。 第五条是不能搞低价恶性竞争，坚决不能卖假货、不能用其他肉冒充牛羊肉。 省市场监管局的人说了，谁要是在这次行动里犯了错，肯定是要依法严惩的；要是涉嫌犯罪了，那直接就送到公安局去。希望大家都能把自己的底裤穿上，主动配合检查，一起把这个市场给管好了。