2025年12月27日，海南文昌铺前糟粕醋品鲜风味月正式启动。千余位市民游客齐聚一堂，把糟粕醋火锅带来的酸辣鲜香体验给大伙都过了一把瘾。这可不是普通的吃喝聚会，而是一场热烈的海南美食盛宴。 糟粕醋作为海南的传统名小吃，已经有了几百年的历史了。它把酿酒过程中留下来的酒糟继续发酵变酸，再搭配上海菜、动物内脏和海鲜等食材，熬制而成。近几年，这种味道独特的酸辣汤料打破了地域限制，走进了国内各大城市甚至海外市场。 陈英清、骆云飞二位提到，文昌本地的海南溪北邦兴食品科技有限公司技术总监刘文毅打了个有趣的比喻：糟粕醋就像一个“酸辣江湖”，那股独特的酸辣味儿就像个万能粘合剂，什么样的食材都能包容进去，一汤就能炖出百样鲜味儿。 铺前三婆糟粕醋销售负责人刘志壮觉得挺有信心：等海南自贸港封关后，再加上免签政策的加持，肯定会有更多外国人来海南玩；公司也能因为享受到自贸港的优惠政策把成本降下来。 （陈英清 骆云飞）