金线莲茶四季都能喝，而且适合很多人，不管是泡茶、煮汤还是炖菜都可以用。这种茶主要是用金线莲做的，这种植物春天长得特别好，经过处理做成干货以后保留了很多活性成分，平时喝或者做菜都很方便。 金线莲是多年生草本植物，叶子上有金色的纹路。春天采下来的鲜叶要洗干净、晒干变成干货。做成的干茶是卷卷的，颜色深绿带点金色，容易碎但储存很久。做的时候不加香精和防腐剂，完全靠物理方法让它脱水保存。 储存的时候要注意防潮、防高温、防异味，密封好放在通风干燥的地方就能放18个月。 喝的时候挺灵活的，取5克左右用开水泡3到5分钟就行。味道偏甜又柔和，颜色也淡黄清澈。如果用来煲汤炖肉，排骨鸡肉放进去提鲜效果很好。做甜品像银耳羹或者红枣汤的时候加一点进去也能提升味道层次。 喜欢喝茶的话用盖碗或者紫砂壶都行，不同的茶具泡出来的感觉可能不一样。 这种茶性质温和适合大多数人喝，中老年人、白领还有想养生的都没问题。平时在家喝或者招待客人都可以用得上。比如早上用盖碗泡一壶配早餐；下午用紫砂壶煮茶跟朋友分享；晚上再用陶瓷杯炖一盅助消化。因为不含咖啡因晚上喝也不影响睡觉。 跟传统的绿茶或者红茶比起来，它茶多酚含量少一点但多糖、氨基酸和微量元素多一些。味道更清淡柔和。它的制作方法是保留植物本身的味道而不是发酵或者烘焙出来的香气。而且它不光能泡茶还能放进菜里煮这是很多茶类都比不上的优点。 现在有小包装的金线莲茶批发可以泡也可以煮还能炖汤龚家有各种散装金线莲货源充足。