记者从市场监管总局的新闻发布会上听说，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》要在6月1日正式生效了。这个规定主要是给外卖平台提了几个要求，让他们不能只收佣金、不担责任，也不能只管流量、不顾品质，得实实在在地给外卖食品安全当守门员。 为了整治“幽灵外卖”，规定里还特意加了几条措施。外卖平台得把商家进行实名登记，还要去实地看看他们的食品经营许可证有没有问题，不能光看个照片。而且平台还得把商家的经营资质信息和省级市场监管部门掌握的信息对一下，要是对不上就不能给这个商家提供服务。这样做能把平台和监管部门之间的数据壁垒打破，让数据共享起来。 另外，外卖平台每个六个月就得把商家的实际经营地址、经营资质这些信息核对更新一遍。这可不是简单的定期打卡，而是变成了一种持续跟踪的“生命周期管理”。平台在这六个月里得主动去复核信息、核验资质还要实地抽查一下，确保商家的情况是真的、有效的。 这次新规也强调了外卖平台在全链条的管理责任，从审核商户资质、公示信息、过程管控到问题处置都要管到位。规定要求外卖平台做到备案就要担责任、上线就要受监管、经营就得履行义务，让食品安全责任嵌入平台运营的每一个环节和每一次决策。